Ce n’est pas une salade de fruits,
c’est « The » salade de fruits !
Pour le sirop :
400 ml d’eau
300 g de sucre en poudre
le zeste et le jus d’une orange non traitée
le zeste et le jus d’un citron non traité
2 étoiles de badiane
2 bâtons de cannelle
2 gousses de vanille
Les fruits que j’ai utilisés :
8 pêches
8 nectarines
Porter à ébullition le sucre et l’eau, y verser les zestes d’orange et de citron, leurs jus, la badiane, la vanille (gousses fendues et graines grattées) et la cannelle. Maintenir à petits bouillons 10 minutes et laisser tiédir.
Là déjà, plein de promesses parce que ça sent divinement bon dans la cuisine !
Couper en morceaux pêches et nectarines et les répartir dans un saladier.
Verser dessus le sirop tiédi à l’aide d’une passoire et récupérer les plus petits morceaux (pour éviter de les avoir sous la dent c’est pas glamour…).
Remettre dans le saladier le reste, plus facilement identifiable, et qui continuera de parfumer pendant le refroidissement.
Bien mélanger délicatement et conserver au frais…
Voilà, c’est fait, je connais enfin de bonheur de déguster cette salade de fruits !
J’aurais pu la goûter en juin dernier lorsque Dorian lui avait fait faire le voyage en TGV pour venir au pique-nique mais nous nous étions juste croisées (pas avec Dorian, avec sa salade),
A tester absolument ou à refaire c’est une valeur sûre !
Je viens de parcourir les 15 premières pages de ton blog et je l’aime beaucoup !!! Elles ont l’air très bonnes toutes tes recettes !
délicieuse, j’en ai faite une il y a quelques mois c’était extraj’ai ausi testé une de tes recettes, la preuve icci http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2009/07/30/10165708.html
Quel délice cette belle salade de fruits parfumés et épicées!
Rien que de voir tes photos, ça me donne l’eau à la bouche!!! A tester rapidement avec les fruits de l’été. Bises.
je l’ai publié aussi juste avant de partir en vacances. Cette salade de fruits est un pur bonheur !
GroumphfTroooooop bon même si je n’ai mis que des pêches ! 🙂 @+,NicK.
UN DELICE !!je l’ai faite et je la referai !!!! merci !!
Je l’ai testé samedi pour les un an de la princesse et j’ ai adoré !
Cette salade de fruits est devenue un classique à la maison … complètement d’accord avec toi : c’est une valeur sûre, je n’en ai pas encore trouvé de meilleure !!
de la fraicheur c’est exactement ce qu’il nous faut!
C’est THE salade de Dorian, testée et approuvée mais non bloguée… un tort ! Alors pour le pique nique de dimanche ?
j’ai gouté à cette salade de fruits lors d’un pique nique en picardie, un régal! merci de la recette.
J’aime bcp les compotes aux épices et agrumes et celle ci avec des fruits crus mummmmmmm
J’ai faim !
miam miam miam rien de tel pour se rafraichir les papillettes !^^
Je l’ai faite la semaine dernière et j’ai adoré!!!
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !Ben oui, hmmmmmmm !Je la testerai, c’est sûr, après mon marché de samedi !
Trés belle salade de fruits! Je commence toutes les miennes par ce petit sirop ultra parfumé….et je ne peux plus faire de salades de fruits sans!BiZ
J’adore ton idée de mélanger les pêches et les nectarines ! Faut dire que c’est pas compliqué avec les framboise ce sont mes fruits préférés de l’été… donc en plein dedans. Et puis je retiens l’idée de filtrer le sirop c’est vrai que les petits morceaux… Merci en tout cas pour le clin d’oeil !
humm, c’est tout ce dont j’ai envie en ce moment!extra ton dessert!bises et bon weekend
A se lecher les babines!Un super grand merci. Ma premiere salade de fruits et ce fut un succes aupres de mes amis le jour du nouvel an. J’ai ajoute un peu de miel et un bon verre de Rhum… yummy! Les fruits: ananas frais, bananes, kiwis, pommes, poires, 1 orange, mandarines chinoises en boite avec le jus ajoute dans le sirop et des pruneaux et raisins secs maceres dans le sirop 10mn puis ajoute aux fruits. Encore un super grand merci pour cette recette et super blog!
J’ai préparé cette recette pour un pique-nique, accompagnée d’un cake myrtilles / amandes et tout le monde a adoré.J’ai publié la recette sur mon blog ici : http://www.socook.net/salade-de-nectarines-et-de-peches-aux-epices.htmlMerci pour cette délicieuse recette !
Excellent ! Comme la plupart des recettes de ce blog. En revanche, le nombre de personnes n’est pas indiqué. C’est dommage. J’ai l’impression que cela convient pour 8. Nous étions 4. J’ai divisé par 2 les quantités. Nous avons tout terminé, un peu par gourmandise. Je referai cette recette, c’est sûr.