Si vous aussi vous accueillez des affamés qui se réunissent devant le rugby à la télé pour hurler après encourager les sportifs, je vous propose une idée originale avec ces petites tartines amuse-gueules.
Ajoutez des figues à votre mélange traditionnel de tapenade et vous allez épater la galerie ! (et caler les estomacs…)
Allez zou, vite fait bien fait on sort son mixeur et c’est presque déjà fini…
Ingrédients :
100 g de figues moelleuses
100 g d’olives noires dénoyautées
1 gousse d ‘ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 jus de citron
poivre
Verser dans le mixeur les figues découpées en 3 ou 4, les olives noires, l’ail passé au presse-ail et mettre en marche. Une fois les ingrédients réduits en pâte épaisse, ajouter l‘huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique. en continuant de mixer. Terminer en mélangeant après avoir poivrer.
Vous pouvez utiliser des fiches séchées, il faut les avoir fait tremper 30 minutes au moins dans un bol d’eau chaude pour les ramollir.
Servir avec des gressins, des tartines de pain grillé, des chips, etc….
Testé et approuvé par Olivier qui veut absolument que Béa en refasse pour les prochains matchs mais c’est quand même facile à faire par un garçon tout seul non ?
Bien sympathique recette, à tester rapidement ! Merci
Amicalement MissLN
humm une tuerie pour l’apéro!!!
Ce sont des figues fraîches ou des figues séchées ? Merci pour la réponse !
ni l’un ni l’autre ! 😉 tu verras en supermarché tu peux trouver au rayon des fruits secs des sachets de figues « moelleuses » qui ne sont pas aussi « raides » que les fiches séchées que tu trouves en paquet bien serrées, elles sont parfaites pour cette recette…
Whaaaaa je connais pas va falloir traîner un peu dans ce rayon là
Tout à fait d’accord avec toi, un mec tout seul peut s’y coller sans problème ! Non mais…
En attendant, je vais tester ça rapidement, et comme toujours tout le monde se régalera avec tes recettes savoureuses et rapides. Merci.
Bises
Voilà une idée très originale, j’aime beaucoup.
@+++
Moi qui ne suis aps une grande fan de tapenade, cette version avec figues doit apporter une petite touche de sucré qui fait toute la différence ! Je testerai !
Bonne journée
Géniale ton idée de mettre de la figue dans la tapenade!
ça donne envie mais j’aimerais savoir si je peux mettre ma préparation en bocal et la conserver… combien de temps?
je pense que pendant une semaine, dans une boîte bien fermée et conservée au réfrigérateur, ça devrait le faire…
Voilà j’ai réalisé cette recette mot pour mot, et elle me semble trop liquide, et surtout trop acide (vinaigre + citron). Si je dois la refaire, je diminuerai les cuillerées de vinaigre balsamique et d’huile aussi. A moins qu’il n’ait fallu lire 2 c.à café au lieu de soupe ?
pourtant ce sont les quantités exactes que j’ai utilisées… peut-être que ça dépend aussi de la taille des figues et des olives ? si c’est une question de goût il faut effectivement diminuer la quantité de vinaigre.
cc je vois ta recette qui me semble bien sympa. dans la tapenade traditionnelle que je fais je mets des anchois et des câpres . tu me confirmes que c est pas un oubli dans ta recette? merci pour ton site génial !!
Bonjour,
Cette recette de tapenande sucrée-salée est un délice pour tous ceux qui n’aiment pas trop la tapenade classique !
Bonjour , Je fais cette recette a chaque fois que jai des invités. C’est un succès . Merci
Moi aussi je l’aime bien celle-là 😉
Trop bon..j’ai surpris mes invités et ils se sont régalés
Bonjour,
on a adoré cette recette. J’ai stérilisé des tapenades dans des pots pour en manger tout l’hiver (j’ai fait avec des figues fraiches),
bonne continuation à vous
ah super c’est une bonne idée de les avoir stérilisés