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Torchons & Serviettes

Torchons & Serviettes

La cuisine sans prise de tête

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21 avril Boeuf & veau / Viandes

Joue de boeuf aux carottes & à la bière

Les petits plats mijotés, voilà de quoi ravir les appétits qui aiment les viandes en sauce. Un petit tour au marché et une promo sur la joue de boeuf plus

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7 avril Entrées / Potages d'hiver

Velouté de courge butternut

Cette pluie incessante et cette température qui a du mal à remonter, moi je dis tant pis on va se faire une soupe. Celle-ci a une saveur toute particulière :

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1 avril Crumbles, clafoutis & gratins / Desserts

Gâteau fondant pommes poires

Coup de coeur pour ce gâteau très riche en fruits et extrêmement gourmand avec sa croute caramélisée que je vous recommande pour embaumer votre cuisine et caler les appétits sucrés.

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17 mars Entrées / Salades

Salade de betteraves à l’orange

Plein de saveurs pour cette salade préparée vite fait bien fait et qui rend vraiment savoureuses les tranches de betteraves marinées dans une sauce bien relevée à base de jus

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10 mars Agneau / Viandes

Epaule d’agneau roulée au four

Une épaule d’agneau au four c’est la promesse d’une viande gouteuse, tendre et parfumée que je vous propose dans une version très facile avec une préparation qui ne dépasse pas

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3 février Desserts / Gâteaux

Gâteau renversé banane chocolat

Cet excellent prétexte à la pause est idéal pour parfumer la cuisine pendant sa cuisson. C’est une merveille pour qui aime le fondant de la banane cuite et le moelleux

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20 janvier Viandes / Volaille & lapin

Poulet crapaudine ananas & petites pommes de terre

Pour sortir de l’ordinaire poulet du dimanche, je vous propose de vous lâcher avec une cuisson en crapaudine et une version sucrée salée, encore que, au final, le sucré ne

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11 janvier Crumbles, clafoutis & gratins / Desserts

Crumble poires & citron

La double bonne idée de ce crumble est de répondre à la promesse du citron à la fois dans la préparation des fruits où du lemon curd est ajouté ainsi

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7 janvier Accompagnements / Confitures / Fruits & compotes

Lemon curd

Quel délice ce lemon curd, je vous le recommande vivement et me demande pourquoi j’ai gardé cette recette sous le coude si longtemps (n’est-ce pas Cathy ?). Il est tout

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2 janvier Entrées

Oeuf cocotte au four

Pour une entrée ou un diner sur le pouce, faire des oeufs cocotte c’est idéal : on adapte sa version en fonction du contenu de son placard et de son

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