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Fromages Idées pour les fêtes Spécial camembert Spécial truffes

Camembert rôti aux brisures de truffes

Quoi de plus simple qu’un camembert au four ? Peu de choses à faire pour un résultat qui suscite adhésion & convivialité ! Pour cette version festive, pas de prise de tête, juste l’ouverture d’un …

Idées pour les fêtes Spécial truffes

La truffe : idées recettes & menu spécial à La Tupina !

La truffe reste le mets d’exception que l’on déguste avec bonheur dès que l’occasion se présente… et les occasions sont rares ! En avant-première, nous avons pu déguster cette semaine au restaurant La Tupina le menu …

Idées pour les fêtes Spécial truffes

Des idées recettes à base de truffe…

Si vous avez tout suivi depuis ma visite au pays de la truffe noire du Périgord, je vous propose de passer à la dégustation. Plusieurs idées & recettes pour optimiser l’utilisation de votre truffe : Accords mets / vin : …

Idées pour les fêtes Spécial truffes

Tout savoir (ou presque) sur la truffe !

Participer à un week-end sur le thème de la truffe à quelques jours des fêtes de fin d’année est un pur bonheur ! A l’initiative des Logis (nouveau nom des Logis de France), nous nous sommes retrouvés, avec …

Idées pour les fêtes Spécial truffes

Oeufs brouillés au carpaccio de truffes noires…

Mariage de la simplicité & de la rareté… Redécouvrir des choses simples : des oeufs brouillés, simplement servis avec une tranchette de baguette bien grillée. Le détail qui change tout et fait tomber à la …