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Fromages Légumes Plats Quiches & tartes salées Spécial chèvre

Tarte épinards & chèvre

Une jolie tarte, toute simple, idéale pour un repas sur le pouce en semaine et qui peut parfaitement trouver sa place en mode « à emporter » si vous partez en pique-nique ou que vous êtes invités …

Entrées Fromages Légumes Spécial chèvre

Flan de petits pois au chèvre, curry & lait de coco

Histoire de répondre au casse-tête : « …et qu’est-ce qu’on prépare comme légumes ? » voici les petits pois frais, sublimés dans une préparation très simple avec pour cette fois une saveur exotique qui apporte du soleil. On ne pense pas …

Fromages Idées pour les fêtes Spécial chèvre

Chèvres à l’huile d’olive

Pour changer du plateau de fromage traditionnel, voici une alternative qui commence par régaler l’oeil avant de séduire les (vrais) amateurs de chèvre. Le principe : mettre tous les ingrédients dans un bocal et patienter… …

Fromages Quiches & tartes salées Spécial chèvre

Tarte échalotes & chèvre

Tarte salée & salade composent toujours avec bonheur les rapides repas du soir ou des week-ends. On parle souvent de « tuerie » pour des supers desserts au chocolat par exemple mais rarement pour du salé, pourtant …

Fromages Spécial chèvre

Chèvre chaud façon mini pizza

Pour les fans de chèvre chaud (dont je fais partie) voici une idée que j’ai trouvé très sympa. Plus qu’une recette, c’est histoire de changer des tranches de pain généralement utilisées en support et en …

Champignons Entrées Fromages Idées pour l'été Spécial chèvre Tartares & carpaccios

Carpaccio de cèpes au chèvre râpé…

Quelle fabuleuse surprise pour les papilles… Je suis tellement coconne contente quand je trouve (enfin) des cèpes que je prends rarement le risque d’innover : c’est en omelette ou sautés avec ail et persil… voilà …

Entrées Fromages Glaces salées Quiches & tartes salées Spécial chèvre

Tartelette tomate & sorbet chèvre (et virée à Marmande…)

Sucré, salé ? Chaud, froid ? Tout est là ! Les tartelettes (pour 6 ou 8 selon le diamètre) : une pâte feuilletée 3 tomates la moitié d’un piment vert doux 30 g de Chavroux …

Fromages Quiches & tartes salées Spécial chèvre

Tarte chèvre, oignon rouge et oignons nouveaux

Juste une délicieuse tarte… Pour la pâte : 200 g de farine 90 g de beurre salé 1 oeuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graines de moutarde Pour la …