Les soupes froides, l’été on adore. Voilà également l’occasion d’utiliser les courgettes qui, lorsqu’elles ont atteint une taille trop importante dans les jardins, sont moins adaptées aux gratins.Rien de compliqué, l’originalité de cette soupe c’est sa simplicité et des saveurs ! Ingrédients pour 4800 g de courgettes20 cl de lait de cocoune dizaine de feuilles …
Cette soupe à la fois simple et originale est un vrai régal : asperges vertes & fanes de radis en duo de choc à tester absolument !Préparer des mouillettes en accompagnement et voilà la petite touche régressive qui fait plaisir. Pour 4 petites soupes (en entrée)une botte d’asperges vertes (une fois les bases coupées, on …
Potage, soupe, velouté, les mélanges mixés sont très souvent des solutions qui facilitent les repas sur le pouce quand on n’a pas envie de se casser la tête en cuisine.Cette recette parfumée peut être appréciée par ceux qui se proclament non fans du fenouil (si si) et peut se déguster chaude, tiède ou froide.A vous …
Une nouvelle version de soupe froide avec tous ses avantages :– pratique, elle se prépare à l’avance et va rester bien au frais pour se déguster glacée– facile, aucune cuisson et peu de vaisselle à faire, tous les ingrédients se retrouvent dans un même récipient pour y être mixés– rapide, avec un mixeur plongeur, on …
Cette soupe froide est beaucoup plus simple que le gazpacho. Elle se limite à quelques ingrédients, pour une préparation super facile, réalisée en moins de 5 minutes. Pratique quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine n’est-ce pas ?L’association peut surprendre et malgré la présence des fraises, c’est bien une entrée, délicieuse, …
Le salmorejo est une recette qui combine plusieurs avantages : recyclage du pain qui n’est plus du jour, utilisation des tomates bien mûres, préparation à l’avance pour n’avoir plus que de l’assemblage à faire avant de servir… Ne confondons pas avec le gaspacho, le salmorejo est plus complet : sa consistance épaisse et son accompagnement …
Penser à mixer de la courgette crue je n’avais jamais envisagé, préférant la cuire avant pour en faire des veloutés chauds ou froids. La bonne nouvelle c’est que c’est excellent, surtout avec l’assaisonnement qui va bien et c’est du coup bien plus rapide car on évite une étape cuisson inutile.La recette est donc très simple …
Envie de fraicheur et de saveurs ? Voici une version de soupe de concombre à tester sans attendre, vous avez juste besoin d’un mixeur ou d’un blender. Réalisée rapidement, cette jolie soupe peut se déguster juste après la préparation ou rester au frais avant de la proposer. Pratique du coup car elle peut se faire …
