Polenta épinards & champignons
Plus qu’une recette, voici une idée d’assemblage pour un repas en mode « mono-plat » sans trop se casser la tête : de la polenta, une poêlée sautée et l’oeuf avec un jaune coulant comme on aime…Il y a plus rapide en …
Quesadillas aux champignons
Si vous êtes adeptes des croques-monsieur qui viennent dépanner pour les repas rapides, je vous propose un principe similaire avec cette variante mexicaine. On y met la garniture de son choix, selon le contenu des placards et du réfrigérateur, on …
Quiche sans pâte poulet & champignons
La solution « quiche » est une idée qui va bien quand on se creuse la tête pour un repas vite fait. L’option sans pâte est sans doute la plus rapide et la plus pratique car on n’a pas toujours anticipé l’achat …
Champignons farcis
Idéale pour l’apéro cette idée de farcir des champignons frais : toutes les associations sont possibles, c’est juste une question de goût.Pour cette fois, un fromage frais, des herbes et du jambon mais on peut tout à fait imaginer des …
Champignons sautés au basilic
Que faire de ces champignons frais qui vous avaient fait envie mais qui attendent toujours en bas du réfrigérateur ?..Allez, on va trouver une solution rapide pour les transformer en leur donnant du goût pour l’heure de l’apéro ! Ingrédients …
2 idées pour préparer des coulemelles
Les coulemelles n’ont pas la réputation des cèpes, des girolles ni même des pieds de mouton et je n’en ai jamais croisés en vente sur les marchés. Pourtant ce champignon est absolument délicieux et quand on tombe sur un pré …
Carpaccio de cèpes frais
Entre le bonheur de trouver les cèpes et celui de les déguster il y a le plaisir de les cuisiner ou l’opportunité de les manger crus.Ils s’y prêtent quand lorsqu’ils sont jeunes et bien fermes comme ces magnifiques jumeaux que …
Galettes fondantes poulet, poireaux & champignons
La saison des crêpes n’est pas uniquement celle des desserts gourmands. Pensez aux galettes, il suffit de choisir votre garniture, les gratiner et c’est prêt ! Avec une salade joliment assaisonnée vous obtenez rapidement un plat complet qui plaira à …