Browsing Category : Friandises & petits gâteaux

Madeleine vanille, citron & bosse comprise


Faire des madeleines devrait être prescrit contre le mauvais temps, la mauvaise humeur et tout type de ras-le-bol. En voici au moins 3 raisons : – l’odeur dégagée à la cuisson est envoutante, – regarder cuire des madeleines à travers la porte du four est magique (si si j’ai tout filmé, vous verrez plus bas) – c’est bon les madeleines…

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Verrines express citron & framboises façon cheesecake


Préparation sans cuisson pour ces merveilles, idéales pour apporter la petite note sucrée qu’on aime en fin de repas. Inspiration d’une recette de Jamie Oliver, j’ai simplifié et adapté la partie crémeuse (à l’origine à base de philadelphia) en la remplaçant par une rapide chantilly faite au siphon. Alors on s’accroche, ça explose en bouche car tous les parfums s’associent pour un festival…

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Muffins orange & pépites de chocolat


Si froid et pluie vous inspirent l’idée de parfumer la cuisine d’une bonne odeur de gâteau, je vous propose un duo parfait : orange & chocolat ! Cette version muffins s’est révélée parfaite pour le petit déjeuner. Si vous n’avez jamais réalisé de muffins, pas de stress c’est très simple et juste une règle à avoir en tête : une préparation « sèche »…

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Le cookie inratable


Un « cookie inratable » serait presque un pléonasme car il est difficile de rater des cookies. Mais on ne sait jamais, pour rassurer celles et ceux d’entre vous qui ne se sont jamais lancés, cette recette très facile donne un résultat excellent à tous les coups ! Et soyez créatifs, personnalisez vos cookies en utilisant du chocolat blanc, au lait, des…

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Sucettes givrées : recette express pour Noël


Retour en enfance (mais en sommes-nous vraiment partis ??)  avec cette recette qui n’en est pas vraiment une. Disons qu’il s’agit plutôt d’une très jolie idée à offrir ou pour décorer et… qui en plus se mange ! Ces sucettes sont super faciles à faire et ne plairont pas qu’aux enfants c’est certain (j’ai testé…). Ingrédients : pour 12 chamallows…

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Cannelé menthe & chocolat


Si vous aimez les cannelés, leur consistance croustillante à l’extérieure et leur texture compacte un peu « flan » à l’intérieur, déjà ça commence bien. Si on rajoute à ça que vous êtes fans de l’association menthe & chocolat : vous êtes prêts ! Prêts à tester cette recette dont les parfums rappellent ces petits carrés ultra-fins au chocolat garni d’une crème…

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Muffins aux pommes, cranberries & raisins secs


Une envie de muffins, ça ne s’explique pas ! L’odeur dégagée à la cuisson est tellement réconfortante que les jours de plus en plus courts n’ont aucune prise sur le moral… Alors ça vous tente une fournée de muffins ? Ingrédients : 1 grosse pomme (ou 2 petites) 50 g de raisins secs 50 g de cranberries séchées 250 g…

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Et si on décorait le sapin avec des décos qui se mangent ??


Cette année, le sapin était au garde-à-vous dès fin novembre, heureusement que c’est un faux sinon c’était tapis d’aiguilles assuré le 24 au soir, pas terrible pour faire bonne figure devant le père Noël ! Les décos de l’an passé étant déjà celles de l’année d’avant (qui étaient d’ailleurs celles de l’année précédente, voire même…) bref voilà une idée qui…

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Cœurs de pain d’épices façon pain perdu


Le pain perdu permet de recycler les restes : tartines de pain ou tranches de brioches s’y prêtent avec gourmandise avec 2 avantages non négligeables : c’est très facile à faire et dans un temps record. Pour cette recette, c’est le pain d’épices qui va se perdre… pour mieux se retrouver dans un dessert super moelleux et parfumé ! Ingrédients…

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Macarons maison


Voilà un plateau qui fait plaisir ! Un après-midi entre copines : plusieurs recettes, plusieurs tests, plusieurs fournées et je crois que cette fois, nous avons trouvé la recette, la technique et le matériel qui vont bien pour ne plus « faire » des macarons mais les « réussir »…et punaise que la nuance est importante ! La recette donc « élue » le top du top…

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Galettes (au beurre)


Avec un thé ? du café ?… Parce qu’on a parfois envie de se faire plaisir sans avoir comme prétexte de rendre visite à sa mémé : s’habiller en rouge, traverser une forêt où rôde un grand méchant loup, tirer la bobinette et tout et tout, merci bien ! Donc pas de petit pot de beurre mais une bonne quantité…

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Brownies noix, pistaches & gingembre


Un prétexte pour s’en faire ? N’avoir aucun prétexte et ne pas s’en faire ! (euh… oui là j’ai trouvé « le » titre en bois) Ingrédients : 200 g de chocolat noir 175 g de beurre 300 g de sucre roux 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 100 g de farine 2 oeufs 50 g de noix 50 g…

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