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Accompagnements Compotes & confitures

Confiture kiwis clémentines

Faire sa confiture c’est une vrai satisfaction. Toutes les audaces sont permises sur le choix des associations, les fruits un peu fatigués y retrouvent un intérêt et en variant les confitures, on varie les petits …

Accompagnements Compotes & confitures

Compote pommes & myrtilles

Je ne pense pas assez souvent à faire de la compote, plus d’enfants en bas âge et tout le monde a encore ses dents à la maison ! Pourtant c’est tellement facile à faire et …

Accompagnements Compotes & confitures Fruits & compotes

Lemon curd

Quel délice ce lemon curd, je vous le recommande vivement et me demande pourquoi j’ai gardé cette recette sous le coude si longtemps (n’est-ce pas Cathy ?). Il est tout en contraste : à la …

Accompagnements Compotes & confitures

Marmelade de citron (honteusement facile)

C’est en me rappelant d’une astuce de Philippe Etchebest que j’ai testé la cuisson des citrons au four pour en récupérer toute la pulpe confite. Son idée : rajouter du sucre pour proposer une purée de citron. Super …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture orange & kiwis

La confiture maison c’est très facile à faire surtout qu’il n’est pas du tout obligatoire de transformer sa cuisine en labo pour faire des quantités astronomiques ! C’est la fin de saison pour les kiwis …

Accompagnements Compotes & confitures

Gelée de pommes pour foie gras ou fromage…

La petite note sucrée fait toujours l’unanimité avec le foie gras, histoire de rendre encore plus gourmandes les petites bouchées dégustées en entrée ou à l’apéro… Ne pas hésiter à proposer cette succulente gelée avec …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture figues & raisins

Des figues, des raisins : pour profiter de ces fruits de fin d’été, rien de tel que de préparer de la confiture. C’est très simple, il n’est pas nécessaire d’avoir un équipement de pro, juste des …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture fraises & rhubarbe

Si vous aimez la rhubarbe, profitez-en pour la transformer en confiture, c’est vraiment facile à faire et vous serez certainement ravis d’en ouvrir un pot cet hiver (si il en reste !)… Cette confiture est …