Browsing Category : Flans, clafoutis & cakes salés

Cake au chou-fleur


Le cake salé, à proposer tiède ou froid, est toujours une bonne solution pour recycler des restes et permettre de se caler pour un apéro dinatoire ou un déjeuner sur le pouce. Celui-ci, au chou-fleur, peut se déguster seul ou avec une sauce tomate, une mayonnaise donc plusieurs possibilités selon vos envies. Autre atout non négligeable, on le prépare à…

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Oh purée le cake du dimanche soir !


Un cake salé sans farine, ni beurre, ni huile c’est possible ? Absolument, il suffit de détourner un sachet de purée en flocons… J’en consomme peu, mais je conserve souvent un paquet stocké « au cas où » pour dépanner. Et voilà qu’au hasard d’un coup d’oeil dans les placards sur les dates de péremption, je constate qu’il faut trouver une idée rapide pour éviter…

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Flammekuche ou la pizza… alsacienne !


Et c’est prêt en 15 minutes cuisson comprise ! Depuis que j’ai déniché cette idée sur Pique-Assiette, c’est LA solution simple, rapide et savoureuse adoptée pour les diners de semaine, avec une simple salade, quand on n’a pas ni le temps ni envie de se prendre la tête… Ingrédients pour 4 personnes une pâte à pizza 1 oignon une barquette de…

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Cake persil, poulet & roquefort


pour un résultat parfumé, aérien et moelleux… Une recette très simple et très facile : le roquefort donne un festival de saveurs à chaque bouchée ! Les dés de poulet complètent le tout pour en faire un plat principal d’été, juste accompagné d’une portion de salade de tomates cerise (agrémentées d’une jolie vinaigrette avec des graines de sésame au wasabi…

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Ouvre ta boîte à camembert !


Ah oui ça sent… le camembert, forcément ! J’ai trouvé cette idée rigolotte, à la fois simple et originale en me baladant chez Audrey du blog Cucina, elle-même inspirée par cette vidéo de Pascale Weeks… Ingrédients pour 4 boîtes environ : 2 petites courgettes la moitié d’un camembert une briquette de crème liquide (20 cl) 10 cl de lait concentré…

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Cake carotte, jambon & parmesan


Un cake salé aux carottes râpées : et on devient de suite tellement plus aimable ! (non j’déconne ça marche pas !)   Les cakes sont souvent très pratiques car rapides à réaliser, la preuve avec cette version qui se veut dépannage pour repas complet, juste accompagné d’une salade ou à partager pour l’apéro… (ça cale, c’est nickel !) Ingrédients…

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Flan de courge au bleu suédois


A déguster à la cuillère… Ingrédients : 600 g de courge butternut 3 oeufs entiers + 3 jaunes 100 g de fromage bleu (type gorgonzola) 10 cl de crème liquide quelques noix beurre, muscade, sel, poivre Du fromage suédois ? Et oui, ça m’apprendra à m’arrêter à l’épicerie d’IKEA, où on trouve parfois des ingrédients improbables ! Pour les adeptes…

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Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella


  Comment faire ? Tiède il est excellent et froid c’est top ! Ingrédients :   2 petites courgettes une boule de mozzarella 6 tomates séchées 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté (ou mieux : 6 belles feuilles de basilic frais ciselé) 70 g de gruyère râpé 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cl…

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Petits clafoutis saumon & aneth


  Plein de saveurs en toute simplicité… vite fait, bien fait ! Ingrédients pour 6 ramequins : 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d’aneth 15 g de maïzena 1 briquette de crème liquide (20 cl) 50 cl de lait 3 oeufs entiers + 2 jaunes un peu de beurre, sel, poivre Allumer le four à 240° Mélanger…

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Petits flans d’endives au sirop d’érable


Encore une façon originale de manger des endives… Pour chasser définitivement l’idée selon laquelle « les endives c’est amer quand c’est cuit », voilà, après la tarte aux endives, une autre façon de servir ce légume d’hiver, en entrée chaude, en le dégustant à la petite cuillère… Ingrédients : 4 endives le jus d’1/2 citron 20 g de beurre + un peu…

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Clafoutis de courgettes ricotta & Vache qui rit


Et hop une bouchée ! Tip top pour un apéro ou un pique-nique au bord de l’eau ! (ça rime, c’est la frime !) Ingrédients : 2 courgettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 oeufs 80g de farine 5 portions individuelle de Vache qui Rit environ 2 cuillères à soupe de ricotta 1 boîte de lait concentré non sucré…

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Cake poires/chocolat ? Non pommes/boudin !


Fait et refait à de nombreuses reprises, ce cake inratable bluffe ceux qui y goûtent… Il est tout simplement excellent ! Préchauffer le four à 180° Faire revenir dans une poêle chaude (mais à feu doux) 3 boudins noirs (certains sont vendus aux pommes et c’est encore mieux !) fendus sur leur longueur. Après quelques minutes et les avoir retournés…

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