Le magret de canard est un incontournable et pas seulement en période de fêtes.Pourtant, au moment de la cuisson, on hésite : graisse qui éclabousse, plaque à nettoyer, stress devant la poêle… Je vous partage cette méthode simple et efficace pour cuire le magret de canard sans projections de graisse. Une technique accessible à tous, …
Tant qu’on n’a pas fait de gougères, on peut s’imaginer que c’est compliqué et long à réaliser alors que… vraiment pas !Des ingrédients basiques, une personnalisation infinie (fromages, graines, aromates, etc…) et une quarantaine de pièces donc du résultat qui se voit.Au vu de la quantité, rien n’empêche de séparer la préparation en 2, choisir …
Envie d’un apéritif original, simple et prêt en quelques minutes ? Ces dattes fourrées au fromage, relevées de piment, de romarin et d’un filet de miel, offrent une bouchée sucrée-salée aussi surprenante que raffinée. Parfaites pour un apéritif dînatoire improvisé ou pour apporter une touche d’originalité à vos menus de fête, ces petites gourmandises promettent …
Ce velouté est déroutant : une consistance et des saveurs à mi chemin entre un potage de légumes et une soupe de poissons, c’est absolument délicieux !La préparation peut sembler également étonnante : tous les ingrédients cuisent ensemble, y compris les gambas qu’on ajoute entières puis on mixe tout, on filtre et c’est top… Ingrédients …
Voici une idée très facile à réaliser, à condition bien sûr d’avoir tout sous la main. N’empêche qu’une fois lancée la préparation prend moins de 10 minutes et peut être dégustée immédiatement. Bien sûr si on envisage de faire aussi les crêpes, il faut compter plus de temps… Pour 24 portions environ : 4 grandes …
Parfumée & light, c’est une recette basique, à faire à l’avance : à proposer pour picorer à l’apéro ou pour accompagner une petite salade d’asperges en entrée sans aucune culpabilité… Ingrédients :250 g de crevettes roses1/2 citron jaune1/2 citron vert1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à café d’estragon2 cm de gingembrebaies roses, sel, …
Encore une recette de gravlax ? Carrément !Parce que : oui on adore et : oui cette préparation est encore plus parfumée avec l’aneth, les baies roses et les zestes de citron et pas de panique, le chou rouge ne parfume pas le saumon, il le colore !Facile à faire, pas de cuisson, peu de …
Ces gougères sont au comté et les petits détails viennent du chef Etchebest, ça vous dit ?Elle sont moelleuses, super légères et vraiment délicieuses, idéales pour diversifier vos apéros festifs.Rien de compliqué, je vous propose des étapes bien détaillées pour vous permettre de les réussir à tous les coups pour un résultat top… Ingrédients pour …
