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Potages d'hiver

Velouté de lentilles corail au cumin

Il est temps de déclarer ouverte la saison de la soupe, des potages, des veloutés en tout genre parce que les associations sont infinies !Si vous aimez les résultats bien épais, onctueux et goûteux, testez cette recette, prête en une …

Entrées Fromages Potages d'hiver Spécial chèvre

Velouté de potimarron au chèvre

Potage onctueux et très velouté grâce au potimarron qui se suffit à lui même dans cette recette. La petite touche de fromage qui s’accorde à merveille (c’est une question de goût bien sûr) c’est le chèvre, c’est donc cette association …

Entrées Idées pour les fêtes Potages d'hiver

Soupe de carottes à l’ananas

Une petite soupe ça vous dit ? Et si, à la douceur de la carotte, on ajoutait le pep’s du gingembre et la pointe d’acidité de l’ananas ?Oui de l’ananas dans une soupe, bien sûr que c’est possible et d’ailleurs …

Entrées Potages d'hiver

Velouté de fanes de carottes

On n’a pas toujours les fanes quand on achète les carottes alors quand c’est le cas il faut en profiter ! Plutôt que de s’en débarrasser, il faut absolument les utiliser avec par exemple cette recette de velouté absolument délicieux …

Entrées Potages d'hiver

Velouté de panais au curry

Un potage onctueux et bien parfumé, voilà l’idée réconfortante pour un diner sur le pouce. Le panais cuit et mixé a l’avantage d’épaissir les préparations, ce velouté fera fuir les adeptes des bouillons clairs mais saura ravir ceux qui apprécient …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Potages d'hiver Soupes d'été

Velouté fenouil & citron vert

Potage, soupe, velouté, les mélanges mixés sont très souvent des solutions qui facilitent les repas sur le pouce quand on n’a pas envie de se casser la tête en cuisine. Cette recette parfumée peut être appréciée par ceux qui se …

Entrées Potages d'hiver

Velouté de courge butternut

Cette pluie incessante et cette température qui a du mal à remonter, moi je dis tant pis on va se faire une soupe. Celle-ci a une saveur toute particulière : déjà la chair de la courge butternut est délicieusement parfumée, …

Entrées Potages d'hiver

Soupe petits pois lardons

Cette soupe de petits pois, douce et veloutée, rehaussée de la petite touche de lardons fumés peut se déguster chaude ou froide, à la paille ou en assiette, en petits shots à l’apéro, en entrée ou en plat. Le principe …