Le temps des petits plats chauds rapides arrive… Pensez aux feuilles de brick et à la multitude de farces possibles : terriblement efficaces pour les dimanches soirs où les restes
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Catégorie : Volaille & lapin
Tajine de poulet aux olives
La météo grise et pluvieuse incite à se tourner vers les plats en sauce vous ne trouvez pas ? Inutile pour autant de sortir une organisation de dingue pour obtenir
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Brochettes de poulet sauce cacahuète
Envie de varier les plaisirs en proposant une association originale ? Voici des brochettes de poulet (parce que ça cuit vite), marinées (parce que c’est meilleur) et accompagnées d’une sauce
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Galettes fondantes poulet, poireaux & champignons
La saison des crêpes n’est pas uniquement celle des desserts gourmands. Pensez aux galettes, il suffit de choisir votre garniture, les gratiner et c’est prêt ! Avec une salade joliment
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Terrine de poulet aux cèpes & aux épices
Les terrines comme celle-là présentent de nombreux avantages : elles se préparent à l’avance (idéalement la veille) et peuvent être proposées à l’apéro ou en entrée. Les cèpes ne sont pas indispensables
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Tartare de canard & piquillos (et le livre qui va bien avec)
Si vous cherchez à (vous) faire plaisir en cette fin d’année avec un livre de cuisine vraiment sympa je vous recommande vivement « Le grand livre du canard gras ». Croisé et
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Curry de poulet express
Vous cherchez une idée de plat rapide ? Le curry fait partie des solutions idéales pour un repas de dernière minute. Avec des ingrédients basiques et une boîte lait de
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Magret de canard : j’ai testé une cuisson top…
Vous aimez les magrets de canard ? Vous galérez pour la cuisson parce que c’est super gras et que ça saute partout ? Et bien dites-vous que ça, c’était avant.
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Poulet croustillant
Une envie de croustillant pour le poulet du dimanche ? Et bien voici une idée à proposer en adaptant les doses de tabasco selon si le public est plutôt composé d’enfants ou
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Magret séché poivre & gingembre
Pas de saison pour profiter du magret de canard ! L’été, il est parfait pour les grillades mais avec un peu d’anticipation, n’hésitez pas à le préparer à l’avance en
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