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Huitres Poissons & fruits de mer

Huitres à la salsa verde (sans cuisson)

Les façons de déguster les huitres sont multiples : nature, avec un peu de citron, des échalotes, des crépinettes bien sûr ou encore chaudes, farcies, en velouté, etc. Pour faire simple, pas de cuisson aujourd’hui …

Huitres Poissons & fruits de mer

Huîtres farcies à la compotée de fenouil

Les huitres, quand on aime ça bien sûr, c’est natures et bien fraiches qu’elles sont le plus souvent appréciées. Farcies, elles peuvent apporter une pointe d’originalité à une entrée festive, histoire de changer du classique « citron, pain, beurre ». …

Entrées Huitres Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer

Huitres tomates & bacon gratinées au parmesan

Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout …

Huitres Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer

Une autre façon de manger des huitres…

Pour les amateurs d’huitres, il faut tester avec cet assaisonnement incroyable ! Les huitres je les aime natures, charnues et bien fraiches en toutes saisons ! Mon top : un bon morceau de baguette bien …

Entrées Huitres Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer

Huitres chaudes gratinées

C’est la période des huitres jusqu’en février et même si on en trouve toute l’année, c’est en ce moment qu’elles sont les plus charnues et les plus goûteuses. Il faut donc en profiter !! D’autant …