Préparer son beurre maison est une expérience aussi simple que magique. En quelques minutes, une simple crème fraîche se transforme en un beurre onctueux qu’on parfume et assaisonne selon ses goûts. Voici quelques incontournables qui font toute la différence pour obtenir le beurre parfait et ne jamais le rater… Le bon choix de la crème …
Voici une idée toute simple qui consiste à congeler des olives vertes dénoyautées pour les transformer en une poudre ou en petits éclats glacés selon le mixage choisi… Il suffit de parsemer cette « neige » d’olives juste avant de servir. Au contact des tomates, les paillettes commencent doucement à revenir à température, libérant progressivement leur parfum. …
Vous avez du basilic et souhaitez en profiter plus longtemps ? Le sel au basilic est une recette qui permet de préserver les arômes du basilic frais en le mélangeant à du gros sel avant de le faire sécher naturellement. Cette préparation ne demande que deux ingrédients et aucune technique particulière n’est nécessaire : un simple mixeur …
Fans de crème glacée au chocolat, voici une astuce (plus qu’une recette) à apprendre par cœur pour avoir TOUJOURS de la glace au chocolat sous la main !Hyper simple et très rapide à préparer, il faut juste compter le temps nécessaire à la glace pour prendre au congélateur. Ingrédients :une boîte de lait concentré sucré …
Je crois que nous avons tous une recette « coup de cœur » qui nous fait gagner un temps précieux.Pour moi, cette pâte à tarte sans pétrissage et sans temps de repos en fait définitivement partie. Il suffit de verser farine, sel, huile d’olive et eau dans un récipient hermétique, de fermer le couvercle, puis de secouer …
La touche d’originalité pour votre prochain apéro la voici !Vous allez proposer à vos amis de tester ces bouchées au mojito, ça demande un peu de préparation et quelques heures au frais (je conseille la veille) mais c’est bluffant et super ludique, à consommer avec modération car du rhum, il y en a…On a fait …
Voici la découverte de l’été !Faire de la confiture sans cuisson c’est possible et c’est obtenir de la « crufiture » : on a le goût du fruit avec ses nutriments et ses vitamines, une consistance qui permet de tartiner son pain grillé avec du beurre le matin ou d’améliorer un encas avec du formage blanc.Le secret …
Vous avez un rice-cooker dans vos placards et vous ne l’utilisez que pour le riz ?Et bien, désormais vous allez peut-être vous en servir plus souvent car après les lentilles qui y cuisent à merveille, je vous propose une astuce très savoureuse pour les pommes de terre.Pas besoin de surveiller la cuisson, de se faire un …
