Foie gras au cacao sans cuisson
Cette année c’est décidé, vous vous lancez dans un foie gras maison ? Mais vous hésitez parmi toutes les recettes : au four, en terrine, au micro-ondes, au bain-marie, etc…Pas très bon marché, surtout en …
Couteaux farcis
La surprise lors d’une halte courses de fin de journée, juste avant la fermeture de la poissonnerie : des promos sur les couteaux, coquillage que j’adore particulièrement tant sur sa texture que sur ses saveurs.Soir …
Soupe froide concombre & avocat
Entrée facile à préparer, la soupe froide est parfaite l’été et se propose en toute légitimité en apéro dinatoire toute l’année.Celle-ci est vraiment très facile à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver que vous …
Le croque-saumon de Michel Sarran
La solution croque-monsieur est une valeur sûre en dépannage ou juste par gourmandise. Cette version est absolument délicieuse avec une association gourmande et pleine de saveurs : du saumon ou de la truite fumée et …
Carpaccio de cèpes frais
Entre le bonheur de trouver les cèpes et celui de les déguster il y a le plaisir de les cuisiner ou l’opportunité de les manger crus.Ils s’y prêtent quand lorsqu’ils sont jeunes et bien fermes …
Cake poires & bleu d’Auvergne
Le cake salé convient parfaitement aux repas à l’extérieur pour les pique-nique notamment. Pour autant, préparer un cake salé peut être une option bien pratique pour assurer un repas sur le pouce ou le découper …
Gaspacho de courgettes
Penser à mixer de la courgette crue je n’avais jamais envisagé, préférant la cuire avant pour en faire des veloutés chauds ou froids. La bonne nouvelle c’est que c’est excellent, surtout avec l’assaisonnement qui va …
Guacamole au melon
Apporter plus de fraicheur à un guacamole c’est possible, il suffit d’y ajouter quelques dés de melon et c’est absolument délicieux. Le plat d’origine en est totalement changé d’autant que dans cette recette, on n’ajoute …