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Cakes sucrés Desserts

Cake compote & beurre de cacahuète

Ce cake est assez inédit : pas de beurre ni d’huile, pas de sucre non plus… Le résultat est pour autant une belle découverte, légèrement parfumé, une consistance un peu humide qui peut, pour les irréductibles du sucré, s’accompagner de …

Crêpes & pancakes Desserts

Pancakes au lait ribot

Avez-vous déjà utilisé le lait ribot ? En faisant l’autre jour les courses à l’arrache, j’ai acheté par erreur une bouteille que j’ai pris pour du lait frais. Rien de grave sauf que… j’en fais quoi ? Voilà un ingrédient qui …

Desserts Idées pour l'été Tartes sucrées

Tarte rustique pêches & nectarines

Pour vous aussi c’est les vacances ? Peu importe après tout cette tarte se fait surtout à la pleine saison des pêches et des nectarines, quand les fruits sont bien mûrs, gorgés de sucre et au parfum incomparable…Le principe de …

Desserts Fruits & compotes

Salade d’oranges, cannelle & fleur d’oranger

Il n’est parfois pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un dessert qui fait plaisir ! La preuve avec cette salade d’oranges archi-simple, qui se prépare en quelques minutes et peut se faire à l’avance. Une idée …

Desserts Gâteaux Spécial chocolat

Fondant chocolat mascarpone (sans beurre)

Ce gâteau porte très bien son nom car il fond véritablement à chaque bouchée, il est super léger, pas trop sucré.Excellent encore tiède, également une fois bien refroidi, c’est le prétexte idéal de la petite pause douceur du dimanche après-midi.Super …

Crumbles, clafoutis & gratins Desserts

Crumble poire & chocolat

Parmi les valeurs sûres dans les desserts sans prise de tête : le crumble !Celui-ci est préparé en quelques minutes, la cuisson est rapide et peut s’anticiper comme se réaliser au dernier moment, tout dépend si l’on souhaite le déguster …

Desserts Mousses & tiramisu Spécial chocolat

Mousse au chocolat à l’aquafaba

Allô ? Mais c’est quoi donc que l’aquafaba ? Il s’agit juste de cette eau dans laquelle sont cuits les pois chiche que l’on trouve en bocal ou en conserve.D’apparence un peu visqueuse, il suffit de bien la filtrer, d’utiliser …

Crumbles, clafoutis & gratins Desserts

Crumble aux myrtilles

Si vous aimez les myrtilles, ce crumble en est riche !Le principe de cette recette est simple :– préparer une seule pâte mais en 2 versions : l’une qui va tapisser le moule et l’autre qui venir apporter la texture …