Voilà un petit bocal qui ne paye pas de mine mais qui suscite la curiosité : « tes radis ils baignent dans quoi ??? »
Et bien tentez le coup parce que le résultat est une surprise bluffante !
Voilà ma version :
1 botte de radis
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz à sushi
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1/2 cuillère à café de purée de piment
environ 2 cm de racine de gingembre pelée et passée au presse-ail
8 cuillères à soupe d’eau
Laver les radis, oter les feuilles.
Les écraser en appuyant avec la paume de la main sur la lame d’un couteau posé sur le radis : ça fait « crachprounch » (j’adore ce bruit)… le but n’est pas de les réduire en purée mais juste de bien les fissurer, limite explosés… les photos parlent d’elles-mêmes !
Préparer la marinade (pratique : la boîte plastique avec couvercle)
Mélanger tous les ingrédients : sauce soja, sucre en poudre, vinaigre de riz à sushi, huile de tournesol, purée de piment, gingembre et eau. Fermer le couvercle, bien secouer et c’est prêt…
Y’a plus qu’à… réouvrir le couvercle de la boîte, y mettre les radis, refermer le couvercle et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de se régaler pour l’apéro !
Faut que j’en refasse, y’en n’a déjà plus…
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C’est une super idée, je la teste dès lundi (quand j’aurai acheté les radis). Bon dimanche. Bises.
Original et effectivement ça doit être très surprenant !
Justement, je pensais faire des pickles de radis (mais pas encore eu le temps…)
appétissant comme tout, ça me redonne envie de manger des radis!
Excellente idée, et surprennante en plus.Je comprend que les convives soient curieux ! Bises, Marie
Je suis déjà fan des radis et ta recette me plaît beaucoup! Idéal pour les petits apéros qui ne vont pas tarder à fleurir sur la terrasse!
géniale cette idée pour un apéro sucré-salé-épicé!je note!
Super original et ça doit être trop bon !
hum c’est vrai que ça a l’air délicieux
géniaaaal !! moi qui ne les mange qu’au sel et beurre, vais pouvoir changer un peu !
super manière de manger les radis !
Je suis intriguée… Et ça peut se garder combien de temps une fois mis dans le bocal?
:::MERCI:::merci merci merci mercipour cette recette simplissime et DELICIEUSE- j’ai remplacé la purée de piment par du wasabi, et j’ai emballé tous les amis!seul problème: je confirme l’addiction immédiatebiz
Voilà une vraie idée!
C’est vraiment une idée super originale pour manger des radis! Ca change de l’ordinaire! Bravo et merci pour la recette.Bises, Lisou*
J’adore les radis ! Merci pour ta recette !Bisous
Ravie que cette recette soit passée avec succès par ta cuisine 🙂
Merci merci pour cette recette simplissime qui réussit à épater les amis (dont un ancien cuisto ayant travaillé pour des grands chefs !) et surtout qui a conquis belle-maman et beau-papa !
j’ai essayé et j’ai adopté!!
j’ai fait unesérie sur lesradis il y a quelques jourschez moi aussi !
de l’exotique avec une base bien de chez nous, c’est top! On te pardonneraitprsque ta mauvaise rime ^_^
Helps !Bonsoir,J’ai découvert votre blog depuis quelque temps et j’ai eu l’envie d’essayer votre fameuse recette mais je rentre de C……R et j’ai pris du gingembre frais mais ou trouver des racines de gingembre ainsi que le vinaigre de riz pour sushi ? Pour la purée de piments, verts ou rouges ? Bon j’ai les deux, il suffit d’essayer ! Merci pour votre réponse, ça m’aiderait beaucoup…. en attendant je vais faire les bouchées ricotta et pencetta, ça me semble plus facile pour les ingrédients ! Bon we et bravo pour votre blog.
ça m’intrigue… il faudra que je teste !
Ben dis donc, tu es une pro du radis toi, je note consciencieusement pour nos prochains pique-niques !!
Oh ça, c’est une recette à refaire d’urgence! Merci de nous l’avoir partagé 😉
Bonjour !
j’avais imprimé cette recette il y a un bout de temps
jamais essayée
et puis samedi j’ai acheté des radis
et je m’en suis souvenue
merci !!!
j’ai mis un lien depuis mon blog…
Super…mais s’il vous plait dite-moi combien de temps on peut les garder, ou comment les conserver hors frigo, sans risque de moisissures, surtout si on en a fait une dizaine de bocaux. Merci.
Trop bon! merci pour l’idée!