Les soupes froides, l’été on adore. Voilà également l’occasion d’utiliser les courgettes qui, lorsqu’elles ont atteint une taille trop importante dans les jardins, sont moins adaptées aux gratins.Rien de compliqué, l’originalité de cette soupe c’est sa simplicité et des saveurs ! Ingrédients pour 4800 g de courgettes20 cl de lait de cocoune dizaine de feuilles …
Pour ne pas se lasser des tartes salées, on peut s’amuser sur la présentation. Alors oui ça prend un peu plus de temps mais si vous cherchez l’effet whaouh celle-ci fera l’affaire tant sur le visuel que sur le goût.L’idéal est d’avoir une mandoline mais avec un grand couteau et de la dextérité, c’est complètement …
Pour changer des traditionnelles lasagnes à la sauce tomate et à la viande, voici une option délicieuse avec de la courgette parfumée au basilic.La sauce est à base de parmesan, quelques cuillères de ricotta et une belle boule de mozzarella viennent compléter pour encore plus d’onctuosité.Une petite salade bien assaisonnée pour accompagner et le tour …
Vraiment super rapide à faire y compris avec la pâte maison, je vous conseille cette tarte qui nécessite peu d’ingrédients. Autre atout, tout se mesure avec le pot de yaourt donc peu de vaisselle à prévoir c’est bien ça non ?Libre à vous de personnaliser et/ou d’adapter avec des tomates cerises, des olives, des anchois, …
Les courgettes en gratin, c’est le plat de légumes qui passe tellement bien l’été !Cette recette est particulièrement gouteuse grâce à la pré-cuisson des courgettes et l’association avec la crème parfumée au parmesan qui les rendent bien fondantes, un délice… Ingrédients pour 6 :5 courgettes (ou 3 moyennes et une grosse comme ici)2 oeufs40 cl …
Penser à mixer de la courgette crue je n’avais jamais envisagé, préférant la cuire avant pour en faire des veloutés chauds ou froids. La bonne nouvelle c’est que c’est excellent, surtout avec l’assaisonnement qui va bien et c’est du coup bien plus rapide car on évite une étape cuisson inutile.La recette est donc très simple …
La tarte tatin salée est souvent la bonne solution pour profiter des légumes sans qu’ils ne détrempent la pâte. La cuisson est rapide puisqu’à l’étouffée, le seul piège c’est le démoulage où la vigilance est de rigueur…Je vous conseille celle-ci : l’association courgettes / chèvre / miel est un classique qui fonctionne très bien et …
C’est la saison des courgettes, il y a énormément de façons de les accommoder : crues ou cuites, en salade, en soupes froides ou chaudes, en gratin ou en tarte comme ici avec des miettes de thon, idéal pour un repas sur le pouce ! Ingrédients : une pâte brisée 3 courgettes une petite boîte …
