Browsing Category : Salades

Tartare de tomates


Les tomates s’accommodent à toutes les sauces et cette version vous le confirmera : parfumée par le basilic, relevée par du citron vert et le pep’s de la moutarde, cette salade de tomates archi-simple devrait plaire à vos tables d’été… Ingrédients pour 4 : 6 tomates Roma (allongées) 1 citron vert 1/2 oignon rouge 4 feuilles de basilic 1 cuillère à café de moutarde…

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Salade tiède de lentilles (au cuiseur à riz)


Savez-vous qu’un cuiseur à riz permet de cuire autre chose que du riz nature ? Depuis que j’ai fait cette découverte, ma vie a changé. Non pas vraiment mais j’ai retrouvé le bonheur des préparations qui cuisent toutes seules et dont la cuisson s’arrête quand c’est prêt, en maintenant le tout au chaud… Copines nostalgiques du babycook de nos petitous,…

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Salade de lentilles à la truite fumée


Les lentilles, ce n’est pas qu’en plat chaud qu’on peut les proposer. Les versions en salade peuvent être surprenantes et absolument délicieuses comme avec des pommes et de l’estragon dans une version que je fais de temps en temps… Et quand on n’a pas trop le temps ni vraiment envie, la solution « boîte de conserve » est à retenir, idéal pour une entrée rapide…

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Salade mixte roquette & figues


Il n’y a pas de saison pour se faire une salade, surtout si elle est très facile et rapide à réaliser ! Celle-ci est particulièrement savoureuse et les figues se marient à merveille avec les autres ingrédients et en particulier le jambon et la roquette… Une petite vinaigrette qui va bien et hop, en route pour une pause pleine de…

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Salade de tomates basilic, citron & vanille


Cette idée, je l’ai croisée dans un magazine où Alain Passard (chef de L’Arpège à Paris) livrait quelques idées de saveurs inhabituelles. Alors avec des vraies tomates, celles des vrais jardins, indéniablement plus goûteuses que toutes les autres, j’ai testé ce mélange subtil qui est un délice et accompagne avec bonheur des belles tomates bien gorgées de saveurs… Ingrédients pour  4 :…

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Salade pastèque, feta & olives noires


Juste « miam trop bon » ! Jolie salade ultra simple, ultra fraiche et absolument divine ! Une solution très sympa pour un déjeuner d’été rapide quand on n’a pas envie de passer 2h à table… Ingrédients pour 4 bols individuels : 2 tranches de pastèque une barquette de 200g de feta 20 olives noires une salade ou un mélange de jeunes…

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Salade de courgettes estragon & huile de noix


Une salade qui a du pep’s ! Proposées tièdes ou froides, ces courgettes marinées sont délicieusement parfumées par l’estragon. Ajoutez un blanc de poulet cuit découpé en dés et vous obtenez un plat complet à déguster à la maison ou à emporter en pique-nique… Ingrédients : 3 courgettes 1/2 oignon blanc 1 cuillère à soupe d’estragon déshydraté ou frais finement…

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Carpaccio tomates pastèque & sauce rose


Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur !   Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien quoi ! Et cette association est particulièrement réussie… Ingrédients pour 4 : 4 tomates 1/4 de pastèque 4 fraises 1/2 jus…

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Salade fraicheur crevettes & légumes croquants


Voilà une chouette salade à préparer à l’avance… Ingrédients pour 6 : un bulbe de fenouil une branche de céleri 500 g de crevettes roses 100 g de truite fumée 1 cuillère à café de moutarde 1 citron : son zeste et la moitié du jus 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sauce soja une…

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Salade chou-fleur & pomme verte


Une entrée bien fraiche qui a du pep’s ! C’est parti, les magazines ont sorti l’artillerie lourde. Nous sommes en mars et en mars nous sommes toutes grosses et moches car c’est bien connu : nous serons TOUTES sur la plage cet été et c’est MAINTENANT qu’il faut se mobiliser pour devenir minces et belles. Voici donc une entrée (sans…

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Salade de crevettes aux 1000 parfums (environ)


Des parfums, des saveurs, du croquant, cette salade est tout simplement ma préférée du moment ! Lors de notre dernier atelier entre copines blogueuses, Véro nous a concocté cette salade, aux crevettes épicées et riche en herbes, super simple à faire, à condition d’avoir un fournisseur pas loin permettant de tout trouver… Merci Eurasie encore une fois ! J’ai suivi…

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Salade colorée de pâtes safranées


Fraiche & craquante : un délice ! Rien de compliqué dans cette idée : on fait cuire des pâtes et on ajoute plein de couleurs et de saveurs ! Ingrédients : 300 g de pâtes 1 dosette de poudre de safran 1 poignée de roquette 12 crevettes 12 tomates cerises 5 abricots secs moelleux 1 pamplemousse 1 cuillère à soupe…

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