La raie, on la connaît bien avec sa sauce au beurre noir, aux câpres et au vinaigre. Un grand classique de la cuisine française, certes savoureux, mais parfois un peu lourd. Aujourd’hui, je vous propose une autre manière de redécouvrir ce poisson délicat, dans une recette tout en équilibre et en légèreté.Ici, la douceur iodée …
Cette salade avec des lanières de melon va venir concurrencer vos salades de tomates : pleines de saveurs, elle est super fraiche et se suffit à elle-même pour un repas estival.En absence de stracciatella pas toujours facile à trouver, une burrata traditionnelle fera l’affaire.Pour le pesto, ici il a été acheté tout fait mais si …
Cette salade florentine italienne est un pur délice. Elle se prépare à l’avance, sans cuisson, à part le passage au grille-pain des tartines épaisses de baguette…Sa consistance peut en faire un plat à part entière pour un déjeuner rapide ou un diner sur le pouce, la bonne idée à faire et à refaire tant que …
Aucune cuisson, uniquement du découpage et de l’assemblage pour un résultat super frais ! Le taboulé est parfait : il est idéal pour le pique-nique, s’adapte très bien aux petites verrines individuelles ou constitue une entrée conviviale pour un repas estival…Le petit plus : la graine de couscous « cuit » et gonfle avec le citron, l’huile …
Vous avez envie d’une salade fraiche, savoureuse avec du croquant et peu de préparation ?C’est la pleine saison de la pastèque c’est le moment d’en profiter. La petite sauce sucrée-salée s’accorde parfaitement avec l’ensemble, voilà de quoi se faire plaisir pour un repas léger. Ingrédients (pour 2)une belle tranche de pastèqueun avocat1/2 oignon rouge1/2 bloc …
Le secret de cette salade de choux c’est bien sa sauce incroyable, ultra gourmande, très goûteuse et terriblement croquante. Beaucoup d’ingrédients la composent et c’est pour un résultat super onctueux qui va sublimer (oui oui sublimer) le croquant de cette salade de choux… Ingrédients pour 4 :300 g de chou rouge300 g de chou blanc …
Fraicheur et croquant, voilà la promesse de ce tzaziki revisité avec des radis à la place du traditionnel concombre. Rien de compliqué, juste une petite vigilance pour ne pas se râper les doigts en même temps que les radis !Cette préparation peut être proposée en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais trouvera sa place …
Cette entrée fraiche est très rapide à réaliser, aucune cuisson, une petite sauce savoureuse qui enrobe tous les légumes avec gourmandise et c’est déjà prêt. Si vous aimez le coleslaw traditionnel avec du chou, cette version tout aussi croquante mais avec la petite pointe d’amertume de l’endive devrait vous plaire.La petite idée en plus : …
