Boissons Cocktails avec alcool Idées pour les fêtes

Hypocras

Hypocras ? Aucun lien ni avec le serment des médecins ni avec cette personne de votre entourage qui ne dit jamais ce qu’elle pense : c’est un apéro !Mieux que ça : pour briller en société, car y’a pas que …

Légumes

Carottes vichy au thym

Que faire avec des carottes ? Ce n’est pas les idées qui manquent alors pour cette fois le choix est de faire simple !Ces carottes vont cuire doucement avec très peu d’ingrédients, pour un résultat parfumé, gourmand et super fondant… …

Entrées Potages d'hiver

Soupe tomates & pois chiches rôtis

Le principe c’est 2 étapes qui se combinent parfaitement : la préparation de la soupe qui cuit d’un côté et les pois chiches qui rôtissent de l’autre.Le résultat : une jolie note orientale grâce aux épices pour cette soupe originale, …

Boeuf & veau Plats Viandes

Pavé de boeuf au café

Cette association m’interpelle depuis que je l’ai croisée sur le compte instagram du chef Pincemin (gagnant Top Chef 2016). A l’origine, c’est une idée de Gordon Ramsay donc forcément convaincue j’ai testé.La qualité de la viande choisie est bien sûr …

Porc Tians & gratins Viandes

Endives gratinées au jambon

Vous adorez ça mais pourtant vous avez envie de changer de l’endive traditionnellement enveloppée de sa tranche de jambon ? Voici une recette qui apporte une petite note caramélisée qui s’associe parfaitement au gratin pour un résultat vraiment gourmand !Ce …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon mariné aneth, citron vert & betterave

Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes.L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli pourtour …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Far aux pruneaux

Arrès-midi tout gris, je retrouve cette recette que j’avais publiée en 2013, (oui déjà) et vraiment le far aux pruneaux c’est trop bon…Bref, si vous aimez les flans pâtissiers, les textures douces et fondantes et… les pruneaux, cette recette de far, …

Autres fromages Fromages Plats Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Pizza poire, gorgonzola & noisettes

Bien sûr que des poires dans une pizza c’est possible !La fameuse pizza hawaïenne existe bien avec des ananas…Pour celle-ci, avec les poires, c’est le gorgonzola qui apporte la petite note bleue, onctueuse et salée. Les noisettes concassées sont optionnelles …