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Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon mariné aneth, citron vert & betterave

Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes. L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli …

Entrées Idées pour l'été Légumes Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Tatin oignons rouges & poivrons

Cette tarte demande un peu de temps si vous décidez de tout faire maison mais le résultat est terrible !!Elle est goûteuse, fondante, une petite note sucrée-salée vraiment délicieuse.Je l’ai proposée en entrée mais elle peut se transformer sans problème …

Crevettes Entrées Idées pour l'été Salades

Salade crevettes & avocat

Voilà une salade qui fait plaisir : bien croquante, un assaisonnement discrètement sucré/salé, le parfum de la coriandre et un duo avocat/crevette qui fonctionne très bien.C’est vraiment meilleur avec des crevettes ou des gambas qu’on achète crues et bien sûr, …

Desserts Idées pour l'été Tartes sucrées

Tarte rustique pêches & nectarines

Pour vous aussi c’est les vacances ? Peu importe après tout cette tarte se fait surtout à la pleine saison des pêches et des nectarines, quand les fruits sont bien mûrs, gorgés de sucre et au parfum incomparable…Le principe de …

A partager A tartiner Idées pour l'été Pour l'apéro

Rillettes de thon au mascarpone

Les rillettes de thon c’est la solution la plus simple quand on cherche une idée rapide à préparer pour l’apéro.De nombreuses recettes existent et celle que je vous partage aujourd’hui est vraiment facile et super onctueuse : en 5 minutes, …

Entrées Idées pour l'été Soupes d'été

Salmorejo

Le salmorejo est une recette qui combine plusieurs avantages : recyclage du pain qui n’est plus du jour, utilisation des tomates bien mûres, préparation à l’avance pour n’avoir plus que de l’assemblage à faire avant de servir… Ne confondons pas …

Courgettes Fromages Idées pour l'été Légumes Quiches, pizzas, croques & tartes salées Spécial chèvre

Tatin de courgettes au chèvre

La tarte tatin salée est souvent la bonne solution pour profiter des légumes sans qu’ils ne détrempent la pâte. La cuisson est rapide puisqu’à l’étouffée, le seul piège c’est le démoulage où la vigilance est de rigueur…Je vous conseille celle-ci …

Entrées Idées pour l'été Soupes d'été

Gaspacho de concombre à la feta

Envie de fraicheur et de saveurs ? Voici une version de soupe de concombre à tester sans attendre, vous avez juste besoin d’un mixeur ou d’un blender. Réalisée rapidement, cette jolie soupe peut se déguster juste après la préparation ou …