Quand on a envie d’un plat qui fait plaisir à toute la famille sans passer des heures en cuisine, ces gambas au four à l’ail, au persil et au vin blanc sont parfaites.
La recette est très facile : on décortique les gambas en laissant la tête et la queue, on ajoute quelques ingrédients du placard, et le four fait le reste.
Le vrai plus, c’est la sauce : on ne résiste pas à l’envie d’y tremper du pain…
Ingrédients pour 4
une vingtaine de gambas crues
2 gousses d’ail passées au presse ail
1/2 bouquet de persil plat ciselé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
20 cl de vin blanc
poivre du moulin & fleur de sel
Décortiquer les gambas en conservant queue et tête, couper ce qui dépasse avec des ciseaux (les petites pattes avant et les moustaches).
Les déposer dans un plat qui va au four.
Préparer la marinade en mélangeant le persil, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Allumer le four à 180°.
Badigeonner les gambas de la marinade.
Terminer en versant le vin blanc dans le plat, saler & poivrer et c’est prêt à passer au four 12 minutes.
Si ça sent bon ? oh oui !
Et c’est un délice avec une petite écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et au persil…
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