Ne jetez plus le cœur du melon !
Graines et fibres se transforment en un lait végétal léger et savoureux.
Consommé nature, légèrement sucré avec du miel ou parfumé à la vanille, à la cannelle ou à la fleur d’oranger, ce lait végétal se déguste bien frais.
Une recette simple, anti-gaspi, pour redécouvrir le melon et donner une seconde vie à ce qui était destiné au compost ou à la poubelle…
Ingrédients
pour 1 melon
25 cl d’eau
1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’agave ou tout autre sucrant…)
Retirer graines et chair de melon à l’aide d’une cuillère à soupe.
Déposer dans le bol d’un mixeur, ajouter l’eau et le miel.
Mixer une bonne minute pour obtenir une consistance lisse et laiteuse.
Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire et transférer dans une bouteille à conserver au réfrigérateur…
Quelques glaçons et c’est prêt !
