Les (presque) florentins de Trish Deseine

Depuis le temps que j’ai envie de les tester, voilà c’est fait !
Me rapprochant de la recette du livre « Je veux du chocolat ! » (p 46) de Trish Deseine, je peux vous dire qu’ils ont eus du succés !

Voilà ma version cause adaptation de placard…

– Préchauffer le four à 180°
– Faire chauffer et bien mélanger 50g de beurre + 50g de sucre en poudre + 50g de miel
– Hors du feu, ajouter 50g de raisins secs + 60g de fruits confits hachés + 50g d’amandes effilées + 50g de farine et bien mélanger

– Verser sur une feuille de papier sulfurisé dans un moule carré ou rectangulaire et enfourner pendant 20/25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
– Laisser refroidir et découper des carrés.

– Faire fondre 50g de chocolat (noir ou au lait) au micro-ondes et y tremper les florentins ou badigeonner une face à l’aide d’une spatule en plastique
– Les laisser refroidir et durcir…

Quelques idées pour la prochaine tentative :

Faire revenir à la poêle à sec les amandes effilées pour encore plus de croquant.
Prévoir de répartir la préparation de manière à obtenir des carrés plus épais, pour pouvoir mettre encore plus de chocolat!!

Très faciles à réaliser, ils sont vraiment à tomber !!!

12 Comments

  • Rosa 01/01/2007 at 07:05

    Ils sont magnifiques! Mmmmhhh…

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  • Sylvie 01/01/2007 at 09:38

    Belle réussite, ils sont à croquer !

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  • Annie 01/01/2007 at 18:11

    Les photos sont très appétissantes !

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  • Nathalie_b 01/01/2007 at 19:30

    je croquerais à pleine dents… bravo ils sont superbes

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  • trinidad 01/01/2007 at 21:00

    j’en prendrais bien un pour mon dessert là tout de suite

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  • nuage de lait 03/01/2007 at 09:31

    ils semblent très bons ces florentins, très réussi.

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  • alhya 28/01/2007 at 21:41

    et bien quelle réussite! ça donne drolement envie d’en piquer quelques uns, mine de rien!

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  • Fabienne 28/01/2007 at 22:00

    Tu es très encourage … Et les photos sont très appétissantes mais je n’ai jamais acheté de livres de TD

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  • leonine19 28/01/2007 at 22:04

    hmm, j veux bien t’en piquer un pour avoir la patate;-)

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  • mamina 28/01/2007 at 22:56

    Ils sont bien beaux et je t’enprendrais bien un avant d’aller me coucher.

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  • Chris 28/01/2007 at 23:02

    Comme ils ont l’air bon! Une recette de plus à tester…

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  • Domie 28/01/2007 at 23:03

    trop de photos, trop d’envies.Tu as raison, is sont à tomber.Une bien bonne friandise

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