C’est la saison, les asperges blanches font leur grand retour. Aujourd’hui, je vous propose de les redécouvrir autrement, avec une cuisson en papillote aussi simple qu’originale. Cette méthode douce permet de préserver toute la finesse de leur goût et leur texture délicate, tout en concentrant les arômes. Quelques ingrédients inattendus, un peu de papier cuisson, …
Aucune cuisson, uniquement du découpage et de l’assemblage pour un résultat super frais ! Le taboulé est parfait : il est idéal pour le pique-nique, s’adapte très bien aux petites verrines individuelles ou constitue une entrée conviviale pour un repas estival…Le petit plus : la graine de couscous « cuit » et gonfle avec le citron, l’huile …
Le taboulé libanais est mon préféré car l’ingrédient principal, ce sont les herbes. Elles dominent et amènent un parfum et une fraîcheur toute particulière à cette entrée que l’on réserve souvent aux repas d’été. Le boulgour est la céréale généralement associée mais la version aux lentilles donne une petite touche automnale que je vous invite …
Une épaule d’agneau au four c’est la promesse d’une viande gouteuse, tendre et parfumée que je vous propose dans une version très facile avec une préparation qui ne dépasse pas les 5 minutes, le temps le plus long à prendre en compte étant celui de la cuisson forcément…Pour adapter votre temps de cuisson à votre …
Cette entrée (non non ce n’est pas un dessert) est savoureuse, fraiche et super appréciable pour un repas léger quand il fait chaud. Pas de cuisson, une préparation rapide à faire un peu en avance pour laisser à la menthe le temps de bien parfumer l’ensemble et c’est du bonheur ! Ingrédients pour 4 petites …
Aucune garantie que Jennifer Aniston soit à l’origine de cette recette de salade, si je vous la partage c’est qu’elle est vraiment délicieuse voilà le critère principal !A part le temps de cuisson et de refroidissement du quinoa à anticiper, tout le reste c’est du découpage et de l’assemblage qui se prépare au dernier moment.Jennifer …
La touche d’originalité pour votre prochain apéro la voici !Vous allez proposer à vos amis de tester ces bouchées au mojito, ça demande un peu de préparation et quelques heures au frais (je conseille la veille) mais c’est bluffant et super ludique, à consommer avec modération car du rhum, il y en a…On a fait …
Aimer le poisson en carpaccio, en tartare, en sashimis ou en en sushis permet de se régaler car de nombreuses recettes permettent de varier les plaisirs. Justement pour changer, pourquoi pas adopter le principe du ceviche : « cuire » le poisson avec du citron avant de l’associer avec d’autres ingrédients. C’est vraiment délicieux et comme j’ai …
