S’il y a bien une recette qui met tout le monde d’accord, c’est ce cake au citron ultra moelleux, parfumé et incroyablement simple à préparer.
Son secret ? Tout se fait au mixeur ou blender ou mixeur à soupe du moment que ça mixe !
En quelques minutes, les ingrédients sont réunis dans le bol, citron entier compris, pour obtenir une pâte lisse, épaisse et parfumée.
Idéal pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause café, ce cake a une texture aérienne et un goût intense de citron.
Une recette facile, rapide et inratable qui peut devenir un incontournable…
Ingrédients
1 citron bio non traité
180g de sucre en poudre ou cassonade
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d’huile neutre
250g de farine
1 sachet de levure
un peu de beurre pour le moule et le dessus du cake avant cuisson…
Allumer le four à 180°.
Dans le bol du mixeur verser le lait, l’huile, ajouter les oeufs, le sucre et le citron coupé en quartiers (pour repérer et enlever les pépins).
Mixer le tout.
Ajouter ensuite la farine et la levure et mixer à nouveau.
Verser la préparation obtenue dans un moule beurré et fariné.
Déposer des petits bâtonnets de beurre surs toute la longueur, au milieu du cake et enfourner 35 minutes.
Le citron entier apporte toute sa fraîcheur et son parfum, tandis que les petits morceaux de beurre déposés avant la cuisson offrent une jolie croûte dorée à ce cake…
Attention : ça sent très bon pendant la cuisson…
