Muffins orange & pépites de chocolat

muffin orange chocolat

Si froid et pluie vous inspirent l’idée de parfumer la cuisine d’une bonne odeur de gâteau, je vous propose un duo parfait : orange & chocolat !
Cette version muffins s’est révélée parfaite pour le petit déjeuner.
Si vous n’avez jamais réalisé de muffins, pas de stress c’est très simple et juste une règle à avoir en tête : une préparation « sèche » d’un côté et une autre « humide » que l’on réunit sans chercher à mélanger de manière homogène.
La récompense, c’est une cuisson qui permet à la pâte de quasiment doubler et fait saliver derrière la vitre du four !

Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure
60 g de beurre froid
2 oeufs
1 orange : le jus + le zeste
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel
150 g de pépites de chocolat

Allumer le four à 200°

1 ère préparation : mélanger la farine avec la levure. Couper le beurre en petit morceau et du bout des doigts l’incorporer pour obtenir une consistance sableuse

2 ème préparation : fouetter les œufs avec le zeste et le jus d’orange, le lait et le miel.

muffins orange chocolat

Réunir les 2 préparations en laissant les grumeaux et terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
Verser dans les moules et enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir et… c’est tout !

muffins orange chocolat

Moules en papier Gault et Frémont

12 Comments

  • Marie 26/01/2015 at 08:27

    Je suis conquise par ces muffins ! L’idée me plait beaucoup, tout en simplicité et avec des goûts chaleureux… Merci, je vais tester très vite 🙂

    p.s. Où trouves-tu ces jolies caissettes en papier, je trouve la présentation très chouette ? 🙂

    Reply
  • stef 26/01/2015 at 09:32

    ils sont top tes muffins !!!

    Reply
  • titou 26/01/2015 at 13:48

    voila, ……1, saliver,….. 2 ,respirer l’odeur qui se dégage du four ,………3 , savourer…. hummm… et 4 .., te remercier…… bisous bisous . TITOU..

    Reply
  • ptitecuisinedepauline 26/01/2015 at 18:09

    Oh qu’ils sont beaux ces muffins!

    Reply
  • BoopCook 26/01/2015 at 18:47

    comme ils doivent êtres booons…j’adore !

    Reply
  • Estelle 26/01/2015 at 21:01

    Je teste dès demain !

    Reply
  • Syl 28/01/2015 at 17:35

    Très belle association !!! Ce doit être délicieux !

    Reply
  • DEPEUPIERE MT 02/02/2015 at 18:27

    pouvez vous indiquer s’il s’agit de levure chimique ou levure de boulanger pour cette recette de MUFFINS. MERCI bcp

    Reply
    • Cécile 05/02/2015 at 23:07

      Il s’agit de levure chimique…

      Reply
  • sandra 05/02/2015 at 16:35

    de bons muffins!!

    Reply
  • Gwénaëlle 25/03/2015 at 23:07

    Bonsoir!!
    Je viens de tester ta recette, et c’est un vrai DÉLICE!
    Des ingrédients simple, recette rapide pour un résultat savoureux.
    Merci beaucoup 😀

    Reply
  • Silm 09/07/2015 at 03:51

    Je voudrais bien tenter la recette mais je me demande : il n’y a pas du tout de sucre, juste le miel ? Ils ont l’air terribles en tout cas !

    Reply

Leave a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.