Ce gratin est fondant à souhait, parfumé de thym, un vrai délice pour l’accompagnement de tout type de viande et de poissons. L’essayer c’est plus que l’adopter, difficile de voir autrement vos prochains gratins de pomme de terre… Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 50 cl de lait 1 oignon …
Manger les aubergines autrement qu’en ratatouille c’est tout à fait possible en particulier en variant les modes de cuisson, plus nombreux qu’on imagine.Par exemple dans de l’eau bouillante salée (oui comme pour des pâtes) avec cette salade tiède ou au four avec ces aubergines parfumées au miel et à la feta.Pour cette recette, la cuisson …
La tarte tatin salée est souvent la bonne solution pour profiter des légumes sans qu’ils ne détrempent la pâte. La cuisson est rapide puisqu’à l’étouffée, le seul piège c’est le démoulage où la vigilance est de rigueur…Je vous conseille celle-ci : l’association courgettes / chèvre / miel est un classique qui fonctionne très bien et …
Cette idée cuisson pour les asperges vertes a pour moi 2 gros atouts : une préparation archi simple et une cuisson très rapide. Le résultat c’est une saveur incomparable et du croquant. Que faire avec ces asperges rôties ? Variez les versions selon vos goûts et les occasions : à proposer en snaking, à l’apéro, …
Une envie de salade ? Voici une idée très simple avec ces fonds d’artichaut que vous avez peut-être déjà dans un placard et ce bocal de tomates séchées que vous croisez à chaque ouverture du réfrigérateur…Vite préparée cette salade se déguste seule ou accompagnée de jambon, crevettes ou dés de comté par exemple.Proposée en petite …
Est-ce une entrée ou un plat ? Alors c’est vraiment comme on en a envie : on peut tout à fait décliner en mini portion dans des verrines pour un apéro dinatoire, déguster avec un blanc de poulet, une tranche de rôti ou juste comme ici, avec quelques herbes… Ingrédients pour 4 :un potimarron150 g …
Dans la série de ces plats rapides qu’on prend plaisir à se préparer et à déguster, je vous propose la chakchouka en version archi simple.Un oignon, une boîte de tomates pelées, des oeufs et un peu de feta : c’est rapide à faire et c’est tellement délicieux… Ingrédients pour 4 :1 oignon1 gousse d’ail1 grosse …
Clairement si vous détestez le chou-fleur, mieux vaut passer à une autre idée. Ici l’assiette obtenue est un 100% chou-fleur en 2 façons : en purée et rôti au four. Pour ceux qui adorent là en revanche c’est vraiment top, qu’il s’agisse d’un accompagnement ou en mode assiette de légumes uniquement. Ingrédients pour 4 :1 …
