Crèmes coco & matcha (façon panna cotta) aux pistaches concassées

C’est bizarre, ta crème à la pistache, elle n’a pas le goût de pistache !
Normal, tout ce qui est vert n’est pas pistache !
Une petite cuillérée fondante et croquante ??
(dites oui parce que c’est super bon !!)

J’avais très envie d’une crème, d’un dessert rapide, frais, style panna cotta… mais la crème liquide, franchement, en plein régime c’est pas sérieux !
Alors pourquoi ne pas tester avec du lait de coco, juste en le sucrant un peu et en le colorant…

De petites quantités (pour tester) et surtout à cause de ma toute petite boîte de lait de coco :
165 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de lait
environ 1/2 cuillère à café de thé matcha (après avoir galéré pour en trouver, je l’utilise !)
1 cuillère à soupe rase de cassonade
1 feuille de gelatine
une poignée de pistaches (non salées) concassées

Faire ramollir la feuille de gelatine dans un bol d’eau
Dans une casserole, faire chauffer les 2 laits et le sucre (sans porter à ébullition)
Hors du feu, rajouter le thé en le mélangeant au fouet
Essorer la gelatine et la mélanger à la crème
Répartir dans des petits verres et laisser prendre au réfrigérateur à peine 1 heure…

Décorer de quelques pistaches grossièrement concassées et voilà !

Sur ce blog, une autre recette avec du thé matcha : le riz au lait tout vert

30 Comments

  • marie 02/01/2007 at 21:03

    coucou je t’ai piquée l’idée – testée ce we… en fait je ne l’avais pas noté donc j’ai essayé de m’en souvenir. elle est un peu différente mais aussi bonne que la tienne j’imagine.

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  • guidebleu 26/01/2007 at 07:30

    first, belle inspiration, ta photo avec le thé est magnifique bravo ma chère Cess

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  • Nathalie_b 26/01/2007 at 07:39

    le retour des martiens …. extra cette petite crème …

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  • esmeralda 26/01/2007 at 07:49

    j’adore la couleur!

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  • Labyrinthe 26/01/2007 at 08:03

    Ton dessert est vraiment superbe. Le mélange coco matcha doit être terrible

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  • Rosa 26/01/2007 at 08:04

    Très joli et frais! J’aime beaucoup cette crème…

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  • PHILO 26/01/2007 at 08:14

    J’aime beaucoup la couleur de ta crème, la photo est parfaite. J’aimerai bien essayer ta crème surtout qu’il faut aussi que je me mettes au régime mais je ne sais pas où trouver du thé matcha

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  • Hélène (Cannes) 26/01/2007 at 08:30

    Whaou ! Quelle jolie couleur ! Pour un buffet d’été tout vert, j’y penserai !Biseset bonne journéeHélène

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  • marie 26/01/2007 at 08:30

    j’adore.je te pique ton idée pour ce week-end à la campagne. tes photos sont superbes. bravo

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  • leonine19 26/01/2007 at 08:37

    wow je suis le charme!

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  • Lisanka 26/01/2007 at 08:43

    Les photos sont à tomber. J’aime cette couleur entre le bleu et le vert!

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  • auré 26/01/2007 at 08:46

    Quelle couleur!!!!!!!!!!!!

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  • veronica 26/01/2007 at 08:53

    moi je dis oui oui et reoui…quelle couleur et ces pistaches…

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  • mayacook 26/01/2007 at 08:56

    Quelle couleur!

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  • Isma 26/01/2007 at 08:58

    Magnifique couleur !

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  • Liliy 26/01/2007 at 09:48

    Wahou, cette couleur! Hallucinant! 🙂

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  • choumie 26/01/2007 at 10:30

    J’ai aussi du Matcha à utiliser, je crois que je vais essayer ta recette de panna cotta

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  • lavande L&P 26/01/2007 at 11:16

    oui je comprends la galère thé matcha je n’en trouve pas non plus… je me demandais si on pouvait commander sur le net…

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  • bergeou 26/01/2007 at 12:29

    Les couleurs sont top et le goût ???

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  • Claude-Olivier 26/01/2007 at 12:56

    Ce que j’adore chez toi, ce sont ces couleurs flashi de la mort qui tue…bien joué, bien jouéBelle journéeClaude

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  • mamina 26/01/2007 at 16:30

    Coco, pas pour moi… mais je vais aller voir ce que tu as fait d’autre pendant mon absence!

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  • Doria 26/01/2007 at 16:37

    La couleur est superbe, j’aime beaucoup. Dommage que par chez moi, je ne trouve pas du matcha.A bientôt, Doria

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  • auntie jo 26/01/2007 at 20:04

    moi aussi, je galère pour en trouver!

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  • Annellénor 27/01/2007 at 15:00

    J’aime beaucoup cette shrek couleur ! Quand j’en aurai trouvé… je la ferai, sûr !

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  • Chris 27/01/2007 at 22:43

    Quelle couleur! C’est superbe!

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  • nuage de lait 28/01/2007 at 09:31

    superbe panna cotta ! cette couleur verte est une véritable tentation

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  • Christelle 29/01/2007 at 22:35

    Vachement tentante ta petite crème. Je la faiS dès que j’aurai déniché ce thé matcha. galère, galère !BisesChris

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  • salwa 30/01/2007 at 08:28

    la couleur que ça donne, ça fait vraiment classe !

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  • cocotte 30/01/2007 at 15:58

    oh!!du flan de schtroumph!!??non je rigole, c’est trop sympa cette couleur!et moi j’en ai toujours pas trouvé du thé matcha!

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  • Jess 30/01/2007 at 18:18

    Wouaouaoua quelle couleur et ca a l’air vraiment delicieux

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