Panna cotta aux fruits rouges

Envie de couleurs ? Sortons les fruits rouges !

Sur la base hypersimple que j’ai testée à plusieurs reprises :

  • 12,5 cl de lait + 12,5 cl de crème liquide + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre que l’on mélange, porte à ébullition et laisse tiédir

  • 1,5 feuille de gelatine à faire ramollir et bien essorer avant de faire dissoudre dans le mélange précédent

Cette base peut être utilisée avec quelques gouttes d’extrait de café, une gousse de vanille fendue à laisser infuser, quelques fraises tagada fondues, des carambars, du chocolat, bref au gré des idées et des ingrédients des placards, les panna cotta sont vraiment simples à réaliser.

J’avais très envie de les « fruiter » pour voir ce que ça pouvait donner… et bien ça marche aussi !

J’ai passé au mixer 100g de mélange de fruits rouges (décongelés) incorporés ensuite à la préparation ci-dessus.

Quelques heures au réfrigérateur pour que la crème prenne, une jolie framboise et voilà le résultat !

30 Comments

  • missval 20/01/2007 at 16:08

    Ah, ça y est, le retour des panna cotta chez cess!! La couleur est magnifique, hum!

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  • mamina 20/01/2007 at 16:40

    Ca y est je salive.

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  • Choupette 20/01/2007 at 16:41

    La couleur est superbe!

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  • Valérieguidebleu 20/01/2007 at 16:45

    Elles sont très appetisantes, pour te recette est ce 12,5cl de lait et la même quantité de crème liquide?,car j’ai bien envie de faire ta recette

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  • Laudy 20/01/2007 at 17:01

    Quelles couleurs ! Superbes !

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  • veronica 20/01/2007 at 17:01

    oups elles sont superbes…on a envie de tout devorer

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  • suiksuik 20/01/2007 at 17:12

    J’adore la couleur ! et quelle présentation !!!

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  • Myléna 20/01/2007 at 17:20

    J’ai plutôt l’habitude de faire (ou voir) des panna cotta blanches avec un coulis, mais là ,j’ aime bien l’idée de l’incorporer au lait, c’est très joli et surtout très appétissant !

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  • Sophie 20/01/2007 at 17:22

    Quelle belle couleur ! Miam !

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  • Cocopassions 20/01/2007 at 17:44

    Magnifique !!! Et ces couleurs !!!!!!!

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  • hafi 20/01/2007 at 18:03

    SUPER beau … je pense pas aux fruits rouges surgelés … je devrais ! maintenant que je sais où trouver de la gélatine sans porc !!Ah et puis cette couleur chaude, on se croirait là bas dit !Bisous Bella

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  • mickymath 20/01/2007 at 18:12

    que c’est beau!!la couleur est splendide!! bises micky

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  • Eglantine 20/01/2007 at 18:42

    Quelles jolies couleurs ! c’est fou ce qu’on peut faire sur la base d’une panna cotta.

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  • celilune (HMWL) 20/01/2007 at 18:52

    Miam, ca me tente bien mais si j’ai bien lu, il faut 2×12,5cl de lait, donc 25cl ou je me suis plantée…

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  • Cess 20/01/2007 at 19:29

    OUPS ! je m’a trompé !!! il y en a qui suivent c’est bien ! c’est 12,5cl de lait et 12,5cl de CREME LIQUIDE !Mille milliards d’excuses !bisous à toutes

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  • Cathy 20/01/2007 at 19:36

    la coouleur est vraiment incroyable !

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  • awoz 20/01/2007 at 19:57

    Magnifique…j’ai jamais essayé de panna cotta mais tu me donne envie en titi…

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  • nathalie_b 20/01/2007 at 20:29

    waouuuuuu splendide… bravo

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  • mayacook 20/01/2007 at 22:16

    Quelle couleur!!! Le goût doit également être extra!!

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  • Mutante 20/01/2007 at 22:23

    Génial, ça a l’air super bon et simple à faire! c’est une rectte à tester un jour!

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  • Annellénor 20/01/2007 at 22:50

    Des fruits rouges ? Je vois la vie en rose !…

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  • $ha 21/01/2007 at 07:21

    La couleur m’hyptnotise! Superbe!

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  • Mitch 21/01/2007 at 07:36

    magnifique, on aurait bien envie de temper notre cuiller ( oh, juste un peu pour gouter)

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  • Papilles&Pupille 21/01/2007 at 10:30

    beau comme tout !

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  • Emy 22/01/2007 at 11:57

    Ca a des très jolies couleurs! Bravo…

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  • Léna 22/01/2007 at 23:30

    Agar-agar ?En retard… Hum qu’elles sont jolies ! J’aimerais utiliser de l’agar agar (que je ne connais pas très bien encore) à la place de gélatine (que je n’ai pas dans mon placard)… Saurais-tu m’indiquer des quantités pour un rendu similaire ?Merci beaucoup… 🙂

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  • Marie Cuisine 23/01/2007 at 00:09

    Magnifiques verres ! Cela donne très envie de tester. Bisous, Marie

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  • Béré 23/01/2007 at 06:49

    Bein je ne connaissais pas ton blog, je viens de le découvrir… et wahouuu j’ai envi de laisser un mot à chaque recette lol !Moi qui était à la recherche de panna cotta, c’est bon je pense que j’ai trouvé, c’est ma famille qui va être contente :o)

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  • Juli7te 24/01/2007 at 21:51

    Hummm, ça c’est génial, du rouge flamboyant pour un jour de pluie, et elles ont l’air délicieuses !!!

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  • ssiap 25/01/2010 at 21:09

    J’ADORE SE DESSERT C TROP BON

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