Il n’y a pas de saison pour se taper une bonne soupe ! Qu’il s’agisse de l’influence de la météo ou du temps qu’on a à consacrer aux repas, un potage le soir peut se suffire à lui même (mais croûtons et fromage sont les bienvenus !)
Cette jolie soupe, je vous la garantis pleine de saveurs, douce et parfumée…
Ingrédients :
5 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
le jus d’une orange
une belle pincée de cumin
sel et poivre
une cuillère à café d’huile d’olive et un petit morceau de beurre
Faire revenir l’oignon dans le mélange huile d’olive et beurre juste 2 minutes pour rendre translucides les petits morceaux.
Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés.
Verser le jus d’orange, saler, poivrer, ajouter le cumin et terminer par 1 litre d’eau.
Laisser cuire tranquillement 40 minutes environ avant de mixer le tout et déguster… avec des petits morceaux de feta, c’est absolument délicieux !
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Avec le temps qu’il fait pendant ces vacances de printemps en baie de Somme, cette soupe est bienvenue.
Des associations de saveurs que j’aime beaucoup !
Tout ce qu ej’aime mais avec un peu de lait de coco éventuellement
je cours la faire, il fait bien froid et elle a l’air délicieuse
Il a l’aire tout ppetissant!J’essayerai de le faire.
Avec la grêle qui tombe chez moi en Bretagne, je n’ai qu’une envie : préparer ta jolie soupe pour ce soir ! Merci !!
Carottes et cumin, le mélange parfait!!
Une soupe toute en couleurs, c’est bien volontiers que je note ta recette, avec le temps qu’on a en ce moment ! Et en plus on aime tous unanimement la carotte sous cette forme à la maison 😉
Bises !
Delphine
OUI à la soupe de Cécile pour combler les couleurs qui nous manquent ces derniers jours, pour réchauffer nos petits coeurs !!!
un superbe soupe !!!
Hummmm, je vais essayer !
ce sera mon diner ce soir !!
Délicieuse !!! Je la referai, merci pour cette recette d’une couleur et d’une saveur particulièrement subtiles !
un mariage qui marche parfaitement