Chaque année la saison des myrtilles permet de profiter pleinement de ces délicieuses baies qui font le bonheur des clafoutis, sorbets et tartes. Même juste une poignée de myrtilles dans une salade de fruits et c’est du soleil dans le saladier ! Et comme ça se congèle très facilement, juste en sachets, en profiter l’hiver …
Depuis plusieurs années maintenant, ce clafoutis est LE dessert parmi mes basiques de l’été. Deux raisons essentielles : tout d’abord ingrédients et proportions se retiennent facilement, ensuite, toutes les cueillettes peuvent y trouver leur bonheur. Myrtilles fraîchement cueillies c’est le top mais je ne vous parle pas des mirabelles, des framboises ou des mûres… En fait, il y …
Et hop une boule de myrtilles ! Ingrédients : 800 g de myrtilles fraîches150 g de sucre glace1 blanc d’oeuf (pour une préparation plus lisse et brillante et éviter l’aspect « granité »)1 jus de citron Laver et bien égoutter les myrtilles, les passer dans du papier absorbant pour bien les assécher et les mixer au moins …
Plein de fruits pour une part de tarte d’été bien gourmande… Ingrédients : une pâte feuilletée 600 g de myrtilles 1 oeuf 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de sucre en poudre + 2 pour saupoudrer les fruits 1 cuillère à soupe de jus d’orange (ou de lait) Allumer le four …
Toujours une réussite cette recette ultra-simple version poires/myrtilles… Dans un plat beurré allant au four, disposer un mélange composé de 2 poires coupées en morceaux, du contenu d’un bocal de myrtilles (au jus de fruits) bien égouttées et une cuillère à soupe de sucre glace. Pour obtenir une pâte friable et sableuse, mélanger dans un …
