La saison des endives se termine mais au lieu de les déguster en salade, osez ce gratin absolument délicieux. Pourtant j’ai hésité, le gratin d’endives pour moi c’était jusqu’à présent du jambon, de la béchamel et… le goût amer d’endives gorgées d’eau. Pour cette recette, rien de tout ça et malgré un public dubitatif et …
Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages… d’une simplicité déconcertante ! Ingrédients pour 4 : 1 aubergine 1 pot de ricotta 100 g de saumon fumé 10 olives noires 10 brins de ciboulette sel, poivre Allumer le grill du four. Couper l’aubergine en rondelles, les déposer sur une plaque qui va au …
Plein de saveurs en toute simplicité… vite fait, bien fait ! Ingrédients pour 6 ramequins : 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d’aneth 15 g de maïzena 1 briquette de crème liquide (20 cl) 50 cl de lait 3 oeufs entiers + 2 jaunes un peu de beurre, sel, poivre Allumer …
