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Quiches & tartes salées

Tarte aux poireaux, saumon fumé & feta

On ne se lasse pas des tartes salées, les variétés sont infinies et il existe autant de versions que d’idées d’associations. Pour celle-ci, une valeur sûre avec du saumon et des poireaux. La petite touche en plus c’est de rajouter …

Entrées Idées pour les fêtes Saumon Tartares & carpaccios

Saumon fumé au pamplemousse

Une recette super facile qui ne demande quasiment que de l’assemblage pour un résultat visuel qui fait son effet et des saveurs qui s’associent à merveille.A préparer au dernier moment, voilà peut-être une idée qui vous dépannera si vous êtes …

Bouchées individuelles Entrées Fromages Pour l'apéro Saumon

Le croque-saumon de Michel Sarran

La solution croque-monsieur est une valeur sûre en dépannage ou juste par gourmandise. Cette version est absolument délicieuse avec une association gourmande et pleine de saveurs : du saumon ou de la truite fumée et une petite crème avec du …

Entrées Idées pour l'été Salades

Salade aux 2 choux, pomme & saumon fumé

Des légumes crus, croquants, de la pomme pour son petit côté acidulé et sucré, du saumon fumé pour la petite touche savoureuse et voilà une salade très rapide à réaliser qui se suffit à elle-même pour un dîner express ! …

Accompagnements Entrées Langoustines Poissons & fruits de mer Sauces salées Saumon Terrines

Terrine aux 2 saumons & langoustines sauce verte

Cette entrée toute fraîche, est très facile à réaliser : elle fera votre bonheur pour un menu à préparer à l’avance et accompagnée de cette petite mayonnaise bien améliorée, vous m’en direz des nouvelles… Ingrédients : pour la terrine : 300 …

Légumes Poissons & fruits de mer Saumon Tians & gratins

Gratin d’endives au saumon fumé

La saison des endives se termine mais au lieu de les déguster en salade, osez ce gratin absolument délicieux. Pourtant j’ai hésité, le gratin d’endives pour moi c’était jusqu’à présent du jambon, de la béchamel et… le goût amer d’endives …

Entrées Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Saumon Terrines

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde !

On en mangerait non ? (C’est fait !) J’adore les terrines de poissons : c’est frais, on les prépare à l’avance et en général tout le monde aime ! J’ai goûté celle-ci récemment et je suis tombée sous le charme …

Entrées Salades

Mille feuilles d’aubergines

Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages… d’une simplicité déconcertante ! Ingrédients pour 4 : 1 aubergine 1 pot de ricotta 100 g de saumon fumé 10 olives noires 10 brins de ciboulette sel, poivre Allumer le …