Eloge de la simplicité… avec une petite pointe de goût en plus !
Ingrédients :
1 petit pot de compote de pommes
1 pâte brisée
6 pommes (type Pink Lady, bien croquantes et sucrées)
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’épices spécial pain d’épice (cannelle, muscade, gingembre, etc…)
10 g de beurre
Etendre la pâte, la piquer avec une fourchette sur une dizaine d’endroits sur toute sa surface
Recouvrir de compote.
Peler les pommes et les couper en 8 quartiers, les répartir sur la pâte compotée.
Mélanger le sucre en poudre et les épices et saupoudrer les pommes avec.
Répartir enfin le beurre coupé en petites parcelles et enfournez 25-30 minutes à four préchauffé à 180°
La taille des pommes et la durée de la cuisson permettent de garder les quartiers à la fois un peu fermes et fondants avec un parfum qui s’accorde bien avec la grisaille de nos premiers jours de printemps !
Et pour le café qui va avec ?
Une bonne pincée de cannelle saupoudrée sur chaque café suffit à le parfumer sans pour autant accaparer tout son goût, un pur délice… en toute simplicité !
(Et c’est une bonne façon de se passer du sucre…)
Amateurs de café et de cannelle :
à essayer absolument !
Toutes mes excuses pour le jeu de mot ridicule du titre, j’ai rien trouvé de mieux comme blague pour le 1er avril !
Ca me dit bien ton mélange, jolie tarte
T’as mangé un clown aujourd’hui 😉
Miam, miam… je suis fan de tarte aux pommes, tu penses bien que je ne résiste pas à la tienne!!!!!As-tu utilisé les épices de pain d’épices achetées lors de notre virée à Bordeaux?
j’aime pas le café mais la tarte au pommes est ma ‘ »passion »! je prends l’idée epices merci!
Je ne sucre pas mais j’apprécie beaucoup les épices dans le café, cannelle ou cardamome également…
Merci pour la recette, très bonne.
Ah mince, ca je connais puisqu’ici ils parfument les cafes a n’importe quoi…Je pensais que tu mettais le cafe dans la tarte!
Ouf, le café n’est pas dans la tarte, car je n’aime pas ça lolAlors je note cette super idée de tarte aux pommes épicée.
comment savais-tu que j’adorais le café? lolsimplicité tu dis, non moi je dis valeur, tradition, et le tout amélioré par TOImerci bcpamitiés nana
hum !Une bonne tarte aux pommes ! Mais où peut-on trouver les épices à pain d’éoices (tout prêt) ? Merci pour l’info !
miammmmmVoilà qui est sympathique !!!Ce week-end, j’ai fais des langues de chat (en ajoutant de la purée de noisette) et les tuiles à la banane (en ajoutant de la purée de cacahuètes). Tout a été délicieux et apprécié !Merci pour tes recettesA bientôtIka
Jamais essayé le café à la canelle ! A tester !Quand à la tarte, j’en veux bien une petite part, vu l’heure ! Bises, Marie
Sympa la tarte aux pommes et le café à la cannelle, faudra que j’essaie, ça doit être délicieux en effet…
Une belle tarte parfumée !Je note l’idée de la cannelle sur le café ;o)
MMERCI
Et si j’ai envie de cannelle ET de sucre dans mon café, j’ai le droit??? Les Pink ladies, ce sont mes pommes préférées, dans les tartes et surtout à croquer… Tu as tou bon, comme d’hab…
je tente le café cannelle au goûter tout à l’heure 😀
comme à la boulangerie!