Tarte aux pommes & café : épicez partout !

Eloge de la simplicité… avec une petite pointe de goût en plus !

Ingrédients :

1 petit pot de compote de pommes
1 pâte brisée
6 pommes (type Pink Lady, bien croquantes et sucrées)
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’épices spécial pain d’épice (cannelle, muscade, gingembre, etc…)
10 g de beurre

Etendre la pâte, la piquer avec une fourchette sur une dizaine d’endroits sur toute sa surface

Recouvrir de compote.
Peler les pommes et les couper en 8 quartiers, les répartir sur la pâte compotée.
Mélanger le sucre en poudre et les épices et saupoudrer les pommes avec.
Répartir enfin le beurre coupé en petites parcelles et enfournez 25-30 minutes à four préchauffé à 180°

La taille des pommes et la durée de la cuisson permettent de garder les quartiers à la fois un peu fermes et fondants avec un parfum qui s’accorde bien avec la grisaille de nos premiers jours de printemps !

Et pour le café qui va avec ?

Une bonne pincée de cannelle saupoudrée sur chaque café suffit à le parfumer sans pour autant accaparer tout son goût, un pur délice… en toute simplicité !
(Et c’est une bonne façon de se passer du sucre…)

Amateurs de café et de cannelle :
à essayer absolument !

Toutes mes excuses pour le jeu de mot ridicule du titre, j’ai rien trouvé de mieux comme blague pour le 1er avril !

18 commentaires

  1. Miam, miam… je suis fan de tarte aux pommes, tu penses bien que je ne résiste pas à la tienne!!!!!As-tu utilisé les épices de pain d’épices achetées lors de notre virée à Bordeaux?

  2. comment savais-tu que j’adorais le café? lolsimplicité tu dis, non moi je dis valeur, tradition, et le tout amélioré par TOImerci bcpamitiés nana

  3. hum !Une bonne tarte aux pommes ! Mais où peut-on trouver les épices à pain d’éoices (tout prêt) ? Merci pour l’info !

  4. miammmmmVoilà qui est sympathique !!!Ce week-end, j’ai fais des langues de chat (en ajoutant de la purée de noisette) et les tuiles à la banane (en ajoutant de la purée de cacahuètes). Tout a été délicieux et apprécié !Merci pour tes recettesA bientôtIka

  5. Et si j’ai envie de cannelle ET de sucre dans mon café, j’ai le droit??? Les Pink ladies, ce sont mes pommes préférées, dans les tartes et surtout à croquer… Tu as tou bon, comme d’hab…

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