Le taboulé traditionnel n’a qu’à bien se tenir !
Cette recette innove avec carottes, pois chiches, orange et dattes pour un résultat plein de saveurs et de bonne humeur.
Une recette simple, colorée et parfumée bref un petit voyage oriental sans quitter sa cuisine…
Ingrédients
50 g de semoule (grains moyens)
100 g de pois chiches cuits
1 orange (ou 1/2 verre de jus d’orange)
2 carottes râpées
4 dattes
1 pincée de cannelle
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Mélanger la semoule avec le jus de l’orange et la pincée de cannelle.
Ajouter les pois chiches, les dattes grossièrement hachées, les carottes et la poudre d’amandes.
Bien mélanger.
Parsemer de coriandre et arroser d’huile d’olive et de fleur d’oranger.
Mélanger à nouveau et laisser reposer 30 minutes avant de vous régaler…
