Browsing Category : Chutneys

Confiture d’oignons


Pas toujours évident de trouver de nouvelles idées pour les repas festifs. Inutile parfois de chercher à remplacer des valeurs sûres, c’est l’accompagnement, le condiment qui peut faire la différence et apporter cette petite touche originale que vous attendiez… Un de vos prochains menus prévoit des viandes grillées, de la charcuterie, du foie gras ? Osez cette confiture d’oignons, un vrai délice qui…

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Chutney de pamplemousse


Voilà une préparation pleine de goût, parfumée et fraiche qui s’accorde avec bonheur aux crevettes et autres poissons fumés (truite, saumon…) pour accompagner concombres, avocats, tomates en salade ou d’autres idées… on fait selon ses goûts & ses envies ! Ingrédients : 3 pamplemousses 1 oignon rouge 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou 2 cm de gingembre…

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Chutney de figues, épices & Pineau


Pour relever le goût d’une viande blanche, avec du foie gras sur des toasts, pour accompagner un fromage de brebis, etc… J’ai été séduite par cette recette trouvée dans Le Blogue d’Igor pour plusieurs raisons : 1/ elle est très facile (et c’est un critère important !) 2/ le chutney se conserve plusieurs mois au réfrigérateur (c’est très pratique ça…

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