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Pains

Pain maison, cuisson à la cocotte

Faire son pain maison était jusqu’à présent improbable : « c’est pour les pros », « je n’ai pas le matériel » ou encore « c’est bien trop compliqué pour moi ».Mais ça, c’était avant.Avant de tester cette recette de pain à la cocotte, sans pétrissage, …

Accompagnements Sauces salées

Salsa verde & houmous express, spécial dips

Voici 2 alternatives à la mayonnaise pour accompagner les crevettes roses, ces sauces peuvent également servir pour y tremper des légumes crus et varier ainsi les plaisirs lors d’un apéro dinatoire…Rien de compliqué, pas de cuissons, juste un mixeur et …

Accompagnements Sauces salées

Sauce fromage blanc & ciboulette pour les asperges

Avec quoi aimez-vous manger les asperges ? Vous les dégustez froides, chaudes, natures, avec de la mayonnaise, de la vinaigrette ?Peu importe les habitudes, en cas d’envie de changement, il est tout à fait possible que vous soyez tenté(e) par …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture kiwis clémentines

Faire sa confiture c’est une vrai satisfaction. Toutes les audaces sont permises sur le choix des associations, les fruits un peu fatigués y retrouvent un intérêt et en variant les confitures, on varie les petits déjeuners !Nul besoin de la …

Accompagnements Compotes & confitures

Compote pommes & myrtilles

Je ne pense pas assez souvent à faire de la compote, plus d’enfants en bas âge et tout le monde a encore ses dents à la maison ! Pourtant c’est tellement facile à faire et c’est surtout la solution très …

Entrées Idées pour l'été Légumes Marinades & vinaigrettes

Avocats grillés

Vous cherchez une autre façon de consommer les avocats ? Proposez-les parfumés par une sauce qui s’associe à merveille à leur chair tendre. En accompagnement d’une viande blanche, de poisson ou simplement pour varier les légumes, ces avocats grillés donnent …

Accompagnements Compotes & confitures Fruits & compotes

Lemon curd

Quel délice ce lemon curd, je vous le recommande vivement et me demande pourquoi j’ai gardé cette recette sous le coude si longtemps (n’est-ce pas Cathy ?). Il est tout en contraste : à la fois sucré et acidulé, un …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon mariné aneth, citron vert & betterave

Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes. L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli …