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Pains

Pain aux céréales sans farine ni pétrissage

De belles tartines généreuses, une préparation sans farine ni pétrissage, ce pavé réalisé en quelques minutes nécessite juste 1 heure de cuisson et il est parfait !Le secret c’est l’ingrédient principal qui ne se devine pas : la ricotta qui …

Pains

Scones pour le p’tit déj

Prendre le temps de préparer le petit déjeuner, quand on peut, c’est tellement génial…Avec ces scones, un petit air écossais flotte dans la cuisine, ils sont vraiment simples à réaliser et ils s’accordent parfaitement avec un peu de beurre et …

Pains

Réaliser sa baguette maison en 2h sans pétrissage

Alors oui ces baguettes ne ressemblent pas à celles que l’on achète : plus larges, plus courtes, moins gonflées certes. Les incisions au couteau (pourtant bien aiguisé) avant cuisson ne sont pas idéales : le résultat n’a rien à voir …

Accompagnements Compotes & confitures

Banana curd au citron

Besoin d’un nouveau prétexte pour manger des crêpes ?Voilà l’idée qu’il vous faut sans grande préparation et pour un curé qui viendra tartiner de la brioche ou parfumer un yaourt nature ou du fromage blanc… Ingrédients pour un gros pot …

Marinades & vinaigrettes Viandes Volaille & lapin

Poulet moutarde, miel & thym

Il y a tellement de façons d’accommoder le poulet qu’il est parfois difficile de se décider sur la version qu’on va choisir.Le poulet cuit au four, entier, reste quand même le basique incontournable mais les petites marinades sont toujours tentantes.Celle-ci …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon mariné aneth, citron vert & betterave

Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes. L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli …

Entrées Pains Salades

Pain perdu au parmesan & salade d’endives

Besoin d’une idée rapide pour ce soir ?Si il vous reste du pain qui date un peu, vous êtes sur la bonne voie.Sur le principe du pain perdu sucré, voici une version salée parfaite avec ici une salade d’endives, idéale …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture framboises & fraises

Faire sa confiture c’est plus simple qu’on ne l’imagine.Préparer juste un pot c’est possible car on n’a pas forcément ni envie ni les quantités pour s’organiser une « journée confitures » !Au rythme du jardin, les fraises et framboises qui se côtoient, …