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Desserts Fruits & compotes

Poires au vin & aux épices

Les poires au vin, leur texture archi fondante, le parfum des épices, c’est désuet ? vieillot ? vintage ? Alors admettons mais punaise c’est bon !Voilà un dessert super classique qu’on ne croise pas tous les jours, pourtant c’est vraiment …

Crumbles, clafoutis & gratins Desserts

Crumble poires & citron

La double bonne idée de ce crumble est de répondre à la promesse du citron à la fois dans la préparation des fruits où du lemon curd est ajouté ainsi que dans la pâte à crumble délicieusement parfumée par du …

Friandises & petits gâteaux Idées pour les fêtes

Biscuits décorés au rouleau à empreinte

Cette recette est idéale si vous avez décidé de faire des biscuits avec des motifs grâce à ces rouleaux à empreinte que vous avez peut-être ramenés de vos vacances en Alsace…La pâte est parfaite : elle est friable et fondante …

Desserts Gâteaux

Gâteau express spécial bananes trop mûres

Encore des bananes qui ont mûri plus vite que prévu, pas de panique et surtout on ne jette rien !Cette recette est parfaite : rapide à réaliser, pas de beurre, on obtient un gâteau très facile à faire qui va …

Desserts Spécial chocolat

Gâteau express au chocolat

Allez, on se donne 30 minutes  entre le démarrage de la recette et la phase de refroidissement du gâteau, vaisselle comprise : moins de 10 minutes de préparation et un petit quart d’heure de cuisson (avec le four déjà à température). …

Cakes sucrés Desserts

Cake compote & beurre de cacahuète

Ce cake est assez inédit : pas de beurre ni d’huile, pas de sucre non plus… Le résultat est pour autant une belle découverte, légèrement parfumé, une consistance un peu humide qui peut, pour les irréductibles du sucré, s’accompagner de …

Crêpes & pancakes Desserts

Pancakes au lait ribot

Avez-vous déjà utilisé le lait ribot ? En faisant l’autre jour les courses à l’arrache, j’ai acheté par erreur une bouteille que j’ai pris pour du lait frais. Rien de grave sauf que… j’en fais quoi ? Voilà un ingrédient qui …

Desserts Idées pour l'été Tartes sucrées

Tarte rustique pêches & nectarines

Pour vous aussi c’est les vacances ? Peu importe après tout cette tarte se fait surtout à la pleine saison des pêches et des nectarines, quand les fruits sont bien mûrs, gorgés de sucre et au parfum incomparable…Le principe de …