Le crumble est un dessert incontournable car on apprécie le contraste entre fruits fondants et pâte croustillante. Réaliser un crumble sans beurre, voilà un test inédit et que je valide !Ce sont les dattes mixées qui viennent remplacer le beurre : au-delà de leur pouvoir liant, c’est une alternative gourmande et astucieuse qui permet d’utiliser …
La tarte Tatin ne s’improvise pas… surtout du côté des pommes ! Avant de penser à la pâte, il faut d’abord leur offrir une cuisson préalable. Pourquoi ? Pour concentrer les saveurs et obtenir des pommes bien fondantes et joliment caramélisées. Et pour garantir ce résultat, il faut 8 pommes pour cette tarte Tatin : …
Cette brioche « pelote de laine », c’est juste la preuve qu’on peut faire joli, moelleux et gourmand… sans œuf ni beurre, et sans prise de tête. Oui, oui, tout ça à la fois. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de techniques de pâtissier professionnel : de la farine, un peu de sucre, de vanille, d’huile neutre, de …
Voici une recette express absolument délicieuse surtout si vous tombez, comme moi, sur des prunes bien charnues, juteuses et sucrées.La petite note de sucre vanillé apporte un parfum qui se marie à merveille avec les fruits, ce clafoutis se déguste tiède ou bien frais après un passage au réfrigérateur, c’est comme on veut… Ingrédients :500 …
Un classique parmi les classiques ça vous intéresse ? Et si en plus je vous rappelle que seuls 3 ingrédients sont nécessaires pour un résultat tout en douceur et en fraicheur, allez hop on se prépare des oeufs au lait avec cette version simplissime ! Ingrédients : 1 litre de lait6 oeufs100 g + 150 …
Alors oui un quatre-quarts c’est « bête comme chou » mais au petit déj c’est idéal ! Vous pouvez lui apporter plus de légèreté en remplaçant une partie de la farine par de la maïzena (un tiers ici) et histoire d’obtenir un petit côté fruité qui convient à merveille à ce gâteau très traditionnel, ajoutez des pommes c’est …
Si vous avez comme une envie de profiter des jolies mirabelles que l’on peut cueillir ou trouver sur les marchés, je vous les propose en tarte, délicieusement parfumées d’une pointe de cannelle… Ingrédients :une pâte sablée600 g de mirabellesenviron 100 g de speculoos (1/2 paquet pour faire simple)environ 100 g de ricotta (1/2 pot pour continuer …
Pas de miracle : on n’obtient pas un « vrai » flan pâtissier si on n’utilise pas de lait ni d’oeufs mais… avec juste 3 ingrédients il faut avouer que le résultat est bluffant !Préparation express et dégustation zéro culpabilité pour cette recette vegan, c’est chouette ça non ? Ingrédients 800 g de skyr à la vanille140 …
