Un filet mignon aux pommes de terre c’est classique mais celui-ci a un petit secret : une délicieuse marinade qui lui apporte du caractère et une saveur qui donne juste envie de se re servir.
Avantage également de cette recette : tout cuit ensemble et il suffit de déposer le plat sur la table à la sortie du four pour que tout le monde prenne sa part !
Ingrédients
un filet mignon
1 kg de pommes de terre
sel, poivre
pour la marinade
1 gousse d’ail passée au presse-ail
4 cuillères à soupe de sauce soja salée
4 cuillères à café de moutarde
4 cuillères à café d’huile d’olive
2 cuillères à café de miel
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja avec l’huile d’olive, le miel, l’ail et la moutarde.
Badigeonner le filet mignon de cette marinade sur toute sa surface.
Laisser reposer au frais 30 minutes.
Pendant ce temps, allumer le four 200°.
Peler les pommes de terre et les tailler en morceaux.
Les déposer dans un plat avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Mélanger et faire cuire 20 minutes.
Sortir le plat du four, verser 1/2 verre d’eau et déposer le filet mignon en versant le reste de marinade et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
