Envie d’une soupe bien veloutée,
très goûteuse et délicieusement parfumée ?
(et surtout facile & vite faite après la journée de boulot !)
Ingrédients :
1 potimarron
2 oignons blancs
2 cubes de bouillon de légumes
20 cl de lait de coco (env 1/2 boîte de 400g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir, 2 ou 3 minutes, les oignons grossièrement émincés (ils sont plus tendres, plus sucrés et deviennent translucides plus vite que les oignons jaunes traditionnellement utilisés dans les potages).
Peler le potimarron, le couper, enlever les graines puis faire de gros dés pour les ajouter dans la cocotte. Couvrir d’eau chaude (ou carrément bouillante) à hauteur et ajouter les cubes de bouillon. Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
Passer le mélange au mixeur plongeur et ajouter le lait de coco et voilà c’est terminé !
Attention ça sent très bon :
trop facile de rameuter les troupes pour passer à table !
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Surement mon velouté préféré!J’adore ta mise en scène!
Merci, merci, j’étais en panne sèche d’idées, j’arrive grace à Valérie-la-belle bleue, ouf, je me sens mieux!Cette soupe a l’air exquise! Oui c’est du potimarron, on dirait sur la photo, encore meilleur et parfait car il évite la dure corvée d’épluchage, toujours un peu périlleuse!Le seul problème est d’en trouver (mais je vais chercher!)
Quel choix…elles me plaisent tes soupes!! Euh là c’était du potimarron, non?
potimaron / coco, c’est un de mes mélange préféré en soupe!
Dernièrement j’ai fait un potage potiron-patates douces-lait coco!! C’est à se taper le c** par terre!!!! (la recette aujourd’hui sur mon blog!)Alors que potiron-lait coco… Mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
Le mélange coco/potimarron doit être terrible, ton potage est super tentant ! bon week end, bisous
Toc toc toc…J’ai été tagué il y a quelques jours alors et mon tour… et j’ai eu une pensée popur mes copines de Cuisine Studio…Alors à toi si tu as 5 min.Des bises.Yann
Testéeet approuvée ! C’était délicieux. merci.
Il ne fait pas bien chaud,… j’adopte,c’est si beau!!!! et avec du coco…. je ne peux résister, j’aime trop
pas bete, lait de coco + potiron, sa doit etre super bon!!! je vais essayé la semaine proch!!! merci
Comme promis, j’ai essayé ta recette, super j’ai adoré!!!! merci!!!!
j’adore! L’association potiron (ou potimarron vu la photo!) lait de coco doit etre superbe.J’ai sélectionné ta recette comme recette de la semaine: http://encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/10/28/11145257.html
Question bete, je suis entrain d’ecrire un article sur mon blog, et…la question est la suivante…ton prenom c’est bien Cess? merci biz a+
le potimaron et la coco… cela doit être divin! un bon potage pour rentrer tout en douceur dans l’hivers… merci!
gloups moi aussi j’ai sélectionné ta recette pour un tag
Je fais partie de la foule rameutée !!!un potiron me nargue dans mon cellier depuis deux jours…. je pense avoir trouvé inspiration chez toi !!Bye, Ika
ici, le lait de coco remplace la crème fraîche ! car c’est la base de la préparation pour les crevettes !