Récupérer facilement le jus des citrons verts

Les citrons verts sont toujours un peu plus coriaces que les jaunes quand on les coupe en 4 et qu’on veut en récupérer le jus.
Voici une astuce toute simple pour obtenir plus facilement le jus des citrons verts, sans passer par le presse-citron…


Etape 1 : rouler le citron sur une surface plane en appuyant un peu avec la paume de la main, 2 ou 3 allers-retours suffisent

Etape 2 : couper chaque extrémité du citron pour qu’il puisse être bien stable pour la découpe

Etape 3 : couper en 3 morceaux en contournant la partie centrale comme sur les photos ci-dessous.

Le résultat ? Des quartiers de citron à vif qu’il suffit de presser sur chaque côté pour en exprimer tout le jus et sans effort….

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