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Cakes sucrés Desserts

Cake au citron vert

Un cake au citron c’est une valeur sûre, parfait avec une tasse de thé pour une pause gourmande les dimanches pluvieux…Pour cette recette, je vous propose un glaçage super simple qui vient apporter une pointe de sucré et un peu …

A partager Entrées Pour l'apéro Salades Tartares & carpaccios

Guacamole au melon

Apporter plus de fraicheur à un guacamole c’est possible, il suffit d’y ajouter quelques dés de melon et c’est absolument délicieux. Le plat d’origine en est totalement changé d’autant que dans cette recette, on n’ajoute pas d’épices mais on parfume …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Panna cotta mojito

Dessert idéal pour l’été, la panna cotta, proposée bien froide, est parfaite pour terminer avec gourmandise les diners estivaux.Ce coulis, qui est simplement un sirop citron vert et menthe, ajoute une fraicheur et du pep’s qui peut se booster avec …

Astuces Bric-à-brac

Récupérer facilement le jus des citrons verts

Les citrons verts sont toujours un peu plus coriaces que les jaunes quand on les coupe en 4 et qu’on veut en récupérer le jus.Voici une astuce toute simple pour obtenir plus facilement le jus des citrons verts, sans passer …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Potages d'hiver Soupes d'été

Velouté fenouil & citron vert

Potage, soupe, velouté, les mélanges mixés sont très souvent des solutions qui facilitent les repas sur le pouce quand on n’a pas envie de se casser la tête en cuisine. Cette recette parfumée peut être appréciée par ceux qui se …

En verrines Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Pour l'apéro Tartares & carpaccios

Ceviche de dorade

Aimer le poisson en carpaccio, en tartare, en sashimis ou en en sushis permet de se régaler car de nombreuses recettes permettent de varier les plaisirs. Justement pour changer, pourquoi pas adopter le principe du ceviche : « cuire » le poisson …

Plats Riz & pâtes Volaille & lapin

Butter chicken

Ce plat est souvent à la carte des restaurants indiens, parfois dans les spécialités du chef et c’est toujours très compliqué pour moi de choisir autre chose tellement c’est délicieux. Qu’on se rassure, malgré l’intitulé traduit par « poulet au beurre », …

Entrées Idées pour l'été Soupes d'été

Soupe froide melon & concombre

Il fait trop chaud pour cuisiner ? Je confirme, il faut faire simple, rapide et efficace avec ces chaleurs et manger équilibré reste quand même (un peu) l’objectif. Alors si vous avez envie de vous simplifier votre diner, un tour …