Sorbet pastèque & vodka

Un dessert d’été rafraichissant, parfumé et qui sert de digestif ?
La solution avec ce sorbet qui n’est pas pour les enfants dans cette version mais qui peut le devenir très simplement en supprimant l’alcool…

Ingrédients pour 8 adultes (consentants) :

1 kg de chair de pastèque bien mûre
120 g de sucre en poudre
20 cl d’eau
20 cl de vodka

Porter à ébullition l’eau et le sucre en poudre puis laisser refroidir.
Mixer la pastèque (en ayant pris soin préalablement de supprimer les pépins) et mélanger la purée obtenue à l’eau sucrée et la vodka.
Stocker au réfrigérateur au moins 2 heures avant de passer la préparation dans la sorbetière puis laisser prendre au congélateur 4 heures avant de servir.

4 Comments

  • Melodie68 12/08/2011 at 19:35

    ça donne vraiment envie, même sans vodka merci 🙂

    Reply
  • Gen 13/08/2011 at 19:10

    Un rafraîchissement pour les adultes^^

    Reply
  • monique 13/08/2011 at 23:45

    Ça a l’air très rafraîchissant et désaltérant. A tester. Bon weekend. Bisous.

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  • Saveurs et Expériences 14/08/2011 at 16:13

    Coloré et désaltérant!!
    Que du bonheur.
    Et comme à Maurice, on a du bon rhum,
    je vais essayer la version au rhum.
    Merci pour la belle idée!!

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