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Entrées Potages d'hiver

Velouté tiède courgette, coco & basilic

Onctueux et parfumés, un vrai délice ces veloutés… Encore des courgettes, toujours des courgettes ? Oui car c’est la pleine saison et dans les jardins certaines prennent des proportions monstrueuses alors avant de se retrouver avec des massues pleines de …

Accompagnements Sauces salées

Pesto basilic & pecorino

Ouh que ça sent bon ! Rencontre avec 2 énormes buissons (oui c’est vraiment ça !) de basilic chez ma mamie, résultat : du basilic partout dans les salades, les pâtes, les tartes salées, les salades de fruit et… plein …

A tartiner Pour l'apéro

Mousse de thon au basilic

Une idée simple & rapide pour une tartinade bien sympa… Ingrédients : une grosse boîte de thon au naturel 2 petits suisses un oignon nouveau 2 filets d’anchois ou une cuillère à café de crème d’anchois le jus d’un citron …

Entrées Fromages Glaces salées Quiches, pizzas, croques & tartes salées Spécial chèvre

Tartelette tomate & sorbet chèvre (et virée à Marmande…)

Sucré, salé ? Chaud, froid ? Tout est là ! Les tartelettes (pour 6 ou 8 selon le diamètre) : une pâte feuilletée 3 tomates la moitié d’un piment vert doux 30 g de Chavroux du tapioca express huile d’olive, …

Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Tarte à la tomate, basilic & mozzarella

Juste parfait ! La synthèse idéale pour allier envie de tarte à la moutarde & comme un caprice de salade de tomates avec basilic et mozzarella ! On fait tout en même temps pour une tarte de saison délicieusement parfumée… …

Entrées Salades

Makis de rouleaux de printemps…

Envie de makis ? de rouleaux de printemps ? Et bien voilà le compromis avec cette entrée « 2 en 1 » ! Depuis que je fais seule les sushis, makis et california rolls (gràce aux précieux conseils de Véro aux pieds …

Entrées Huitres Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer

Huitres tomates & bacon gratinées au parmesan

Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout ! Et puis quand ils …

Entrées Flans, clafoutis & cakes salés

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella

  Comment faire ? Tiède il est excellent et froid c’est top ! Ingrédients :   2 petites courgettes une boule de mozzarella 6 tomates séchées 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté (ou mieux : 6 belles feuilles de …