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Légumes

Légumes rôtis & tahini vert

Varier les légumes relève parfois du casse-tête pour innover sans être trop original ou rester traditionnel avec la petite touche inédite.Cette recette peut servir d’accompagnement ou constituer un plat unique selon l’appétit.Testée avec un bon …

Légumes

Galette de chou-fleur au curry

Proposer du chou-fleur est toujours risqué, il faut trouver des idées ou des astuces pour les rendre appétissants, même quand on a réussi à se débarrasser de l’odeur de la cuisson…Ces galettes peuvent vous dépanner, …

Légumes

Faire cuire un chou-fleur entier au four

Voici une méthode très simple pour cuire le chou-fleur : entier et au four. Plusieurs recettes existent mais la crainte de voir un extérieur trop cuit et un intérieur pas assez m’a fait hésité avant …

Entrées Flans, clafoutis & cakes salés

Cake au chou-fleur

Le cake salé, à proposer tiède ou froid, est toujours une bonne solution pour recycler des restes et permettre de se caler pour un apéro dinatoire ou un déjeuner sur le pouce. Celui-ci, au chou-fleur, …

Crevettes Entrées Poissons & fruits de mer Potages d'hiver

Velouté de chou-fleur curry coco & crevettes à l’aneth

Pourquoi redouter le chou-fleur alors qu’il s’accommode de mille façons, très loin de certains souvenirs de cantine où la cuisson à l’eau ne révélait qu’un parfum douteux… Cette version, très simple et toute douce, permet …

Légumes Tians & gratins

Gratin de chou-fleur sauce lardons & parmesan

Face au casse-tête des fruits & légumes à manger tous les jours, les gratins peuvent s’avérer être d’excellentes solutions : la petite note fumée et le parfum du parmesan de celui-ci vont vous décider à …

Entrées Légumes

Coulant au chou-fleur

Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire) Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se …

Entrées Salades

Salade chou-fleur & pomme verte

Une entrée bien fraiche qui a du pep’s ! C’est parti, les magazines ont sorti l’artillerie lourde. Nous sommes en mars et en mars nous sommes toutes grosses et moches car c’est bien connu : …