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Astuces Bric-à-brac Idées pour les fêtes Pomme de terre

Cuire des pommes de terre au cuiseur à riz (ou rice cooker) c’est possible !

Vous avez un rice-cooker dans vos placards et vous ne l’utilisez que pour le riz ? Et bien, désormais vous allez peut-être vous en servir plus souvent car après les lentilles qui y cuisent à merveille, …

Fromages Quiches & tartes salées Spécial chèvre

Tarte échalotes & chèvre

Tarte salée & salade composent toujours avec bonheur les rapides repas du soir ou des week-ends. On parle souvent de « tuerie » pour des supers desserts au chocolat par exemple mais rarement pour du salé, pourtant …

Entrées Idées pour l'été Poissons & fruits de mer Salades Tous les autres poissons...

Salade de lentilles à la truite fumée

Les lentilles, ce n’est pas qu’en plat chaud qu’on peut les proposer. Les versions en salade peuvent être surprenantes et absolument délicieuses comme avec des pommes et de l’estragon dans une version que je fais de temps en …

Champignons Quiches & tartes salées

Tarte champignons & pancetta

Une tarte salée, parfumée, facile à réaliser, c’est possible ! Celle-ci est composée d’un lit de ricotta parsemé de thym frais, avec plein de champignons, le croustillant de la pancetta apporte le contraste qui va bien …

Viandes Volaille & lapin

Poulet à la vietnamienne

Les marinades repointent le bout du nez avec l’arrivée des beaux jours : rapides, variées, parfumées, elles sont idéales pour apporter du pep’s à de simples blancs de poulet comme avec cette recette d’inspiration vietnamienne… …

Entrées Viandes Volaille & lapin

Keftas de poulet express

Des brochettes de poulet express c’est très facile : idéales pour l’apéro, en entrée ou en plat, il suffit d’adapter la taille des piques en bois à vos envies. Et tout ça en… allez disons …

En verrines Pour l'apéro

Verrines de concombres & chantilly au chèvre

Une entrée très aérienne grâce à la magie du siphon et une association parfaite avec le pep’s du concombre bien assaisonné : rien à rajouter, voilà une idée qui « le fait » d’autant que chèvre & miel c’est …

Bouchées individuelles Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Pour l'apéro Saint jacques

Bouchées aux St Jacques

Très simples à réaliser, ces tartelettes, par la magie de la cuisson se transforment en petites bouchées idéales pour l’apéro. Je les ai découvertes l’année dernière grâce à Audrey et depuis elles font parties des incontournables pour …