Desserts Fruits & compotes

Tartare de fraises menthe & pistaches

Pour changer de la salade de fraises traditionnelle, voici une petite touche de fraicheur et de croquant qui se prépare très facilement.
A éviter pour un dessert de grandes tablées car couper les fraises et 6 ou 8 prend un peu de temps…

Ingrédients pour 4 :
250 g de fraises
5 feuilles de menthe fraîche
un sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de pistaches non salées

Laver et équeuter les fraises, les couper en dés.
Ajouter la menthe ciselée, le sucre vanillé et mélanger.

Hacher au couteau les pistaches, les ajouter aux fraises à la menthe, mélanger et laisser reposer au frais avant de répartir dans des verres ou des ramequins individuels.
Un délice…

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